Rhonda Parkinson
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbibigay ng: 3-4 Mga bahagi (3-4 na Paghahatid)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 159 | Kaloriya |
| 1g | Taba |
| 21g | Carbs |
| 17g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Paglilingkod: 3-4 Mga Bahagi (3-4 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 159 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 1g | 1% |
| Sabado Fat 0g | 1% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Sodium 638mg | 28% |
| Kabuuang Karbohidrat 21g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 6% |
| Protina 17g | |
| Kaltsyum 89mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga magagaling na scallops ay napatalsik at pagkatapos ay tinimplahan ng matamis na pulang paminta ng kampanilya sa isang garlicky sauce. Ang ulam na ito ay napupunta nang perpekto sa bigas o pansit.
Mga sangkap
- 1 libong scallops (sea scallops kung maaari)
- 1 pulang paminta ng kampanilya
- 4 na cloves na bawang
- 2 berdeng sibuyas
- 1/3 tasa ng sabaw ng manok
- 1 kutsarang talang na talang
- 2 kutsarang Intsik bigas alak, tuyong sherry o bigas na suka ng alak
- 1 kutsarang butil na asukal
- 3 kutsara ng langis para sa pagprito, o kung kinakailangan
- 1 1/2 kutsarang mais na binura sa 1 kutsara ng tubig, opsyonal
- 2 kutsara tinadtad sariwang dahon ng cilantro para sa garnish
Mga Hakbang na Gawin Ito
Banlawan ang mga scallops sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pat ang tuyo. (Kung gumagamit ng mga sea scallops, gupitin ang mga ito sa kalahati o quarters kung ninanais).
Gupitin ang stem sa pulang kampanilya ng pulang kampanilya at alisin ang mga buto sa gitna. Gupitin sa kalahati, at pagkatapos ay i-cut sa mga chunks. Peel at pino ang chop ng bawang. Gupitin ang berdeng sibuyas sa 1-inch piraso.
3. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang sabaw ng manok, talaba ng talaba, bigas na alak o sherry o bigas na suka, at asukal. Itabi.
Init ang isang wok sa medium-high hanggang mataas na init. Idagdag ang langis sa pinainitang wok. Kapag mainit ang langis, idagdag ang kalahati ng mga clove ng bawang. Gumalaw -prito hanggang ang bawang ay mabango at nagsisimulang kayumanggi. Alisin gamit ang isang slotted kutsara at reserba.
Idagdag ang mga scallops sa wok, patagin ang mga ito. Gumalaw ng pritong para sa mga 2 minuto, pag-iingat na hindi ma-overcook ang mga scallops. Alisin mula sa wok at alisan ng tubig sa isang colander. Pahiran ang kawali.
Magdagdag ng 1 kutsara ng langis sa wok. Kapag mainit ang langis, idagdag ang natitirang bawang at ang berdeng sibuyas. Gumalaw ng pritong para sa 10 segundo at idagdag ang pulang paminta ng kampanilya. Gumalaw ng pritong para sa 1 minuto, paglipat ng mga gulay sa paligid at pag-iikot ng isang maliit na halaga ng sabaw ng manok, bigas ng alak o tubig kung kinakailangan.
Idagdag ang nakalaan na bawang at sarsa sa wok. Dalhin sa isang pigsa at idagdag ang mga scallops. I-down ang init at pakulitin ang mga scallops at paminta sa sarsa, walang takip, nang mga 5 minuto. Pukawin ang mga scallops paminsan-minsan. (Kung nagpaplano na gamitin ang pampalapot ng tubig ng cornstarch, ihanda ito habang ang mga scallops ay kumikislap).
Bigyan ang pinaghalong cornstarch / water ng isang mabilis na muling pagpukaw at idagdag ito sa gitna ng wok, pagpapakilos nang mabilis upang maging makapal. Paghaluin sa iba pang mga sangkap.
Palamutihan ang mga scallops sa tinadtad na cilantro kung nais. Paglilingkod sa bigas o may mga pansit.
Mga Tag ng Recipe:
- Pepper
- hapunan
- asian
- hapunan ng pamilya
