Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
Ang coronation na manok ay isang mahusay na paraan upang magamit ang mga natirang manok. Ang pinggan ay kaibig-ibig na pinaglingkuran ng isang salad ng bigas, bilang isang pagpuno ng patatas ng jacket, at mahusay para sa mga kahon ng tanghalian, piknik, at buffet. Paano maraming nagagawa at kung paano madaling gawin.
Mga sangkap
- 1 tbsp. mantika
- 1 maliit na sibuyas (peeled at makinis na tinadtad)
- 1 tbsp. banayad na i-paste ang kari
- 1 tsp. kamatis na puro
- 1 tbsp. pulang alak
- 1/4 pint ng stock ng manok
- 1 bay dahon
- Dagat ng dagat (sa panlasa)
- Itim na paminta (sa panlasa)
- 1 tsp. asukal
- 1/2 lemon (katas)
- 1 pint / 450 ml magandang kalidad mayonesa
- 4 tbsp. aprikot na jam
- 2 tbsp. dobleng cream (gaanong latigo)
- 1 lb./450 g libreng saklaw na lutong manok (diced)
- 2 tbsp. toasted flaked almond
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Sa isang kawali, painitin ang langis sa mainit, hindi masusunog. Idagdag ang sibuyas at lutuin sa mababang init sa loob ng 3 hanggang 4 minuto.
Gumalaw sa curry paste at lutuin ng 2 higit pang minuto. Gumalaw sa tomato paste.
Alisin mula sa init at pukawin ang pulang alak, stock ng manok, at dahon ng bay. Panahon na may asin at itim na paminta, bumalik sa init at dalhin sa isang mabilis na pigsa.
Gumalaw sa asukal, na sinusundan ng lemon juice, at kumulo sa isang banayad na pigsa ng 5 hanggang 10 minuto.
Pilitin ang sarsa sa pamamagitan ng isang salaan sa isang pitsel at iwanan upang palamig.
Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong sarsa ng kari sa mayonesa. Huwag gawin ito nang napakabilis, dahil kailangan mo ang sarsa at mayo na lubusan na pinagsama.
Susunod, pukawin ang apricot jam.
Sa wakas, tiklop sa cream.
Ilagay ang lutong manok sa isang malaking mangkok at ibuhos ang sapat na sarsa upang isawsaw ang manok. Ang anumang natitirang sarsa ay maaaring i-frozen para sa paggamit sa hinaharap. Tikman at ayusin ang panimpla.
Ihain ang coronation manok na may isang salad ng bigas. Gumagawa din ito ng isang masarap na pagpuno para sa isang inihurnong patatas. Gamitin sa sandwich o kahit na pinalamanan sa tinapay na pitta.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Ang recipe na ito ay gumagana rin sa lutong pabo.
Maikling Kasaysayan ng Coronation Chicken
Ang ulam ay idinisenyo para sa coronation ni Queen Elizabeth II noong 1952 bilang isang representasyon ng, kung gayon, ang kolonyal na katangian ng British Empire, kaya kasama nito ang prutas, kari, at mayonesa. Maaaring hindi na maging isang British Empire, ngunit ang resipe na ito ay nananatiling isang matatag na paborito sa buong British Isles.
Ang Coronation Chicken ay gumawa ng isang bagay ng isang muling pagbabalik na may muling pagkabuhay ng interes sa paghahatid nito sa Diamond's Jubilee ng Queen noong 2012, kapag minarkahan ng mga partido sa kalye at pagdiriwang ang 60 taon ng trono ng reyna. Ito ay isang angkop na oras upang maibalik ang dating klasikong.
Ito ang pinakaligtas, Pinakamabilis na Paraan upang I-chop ang isang sibuyasMga Tag ng Recipe:
- pangunahing manok
- entree
- british
- araw ng boxing
