Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
- Kabuuan: 4 oras 25 minuto
- Prep: 25 mins
- Cook: 4 na oras
- Nagagamit: Naghahatid ng 8
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 434 | Kaloriya |
| 25g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 29g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Paglilingkod: Naghahatid ng 8 | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 434 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 25g | 32% |
| Sabado Fat 12g | 62% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Sodium 2125mg | 92% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protein 29g | |
| Kaltsyum 188mg | 14% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madali at mahusay na pagtikim na chamder na ito ay nagluluto sa crockpot sa loob lamang ng 4 na oras. Ginawa ng patatas, gatas, bacon (o asin baboy), at de-latang mga tinadtad na clams, ang aming makapal at creamy na recipe ay kasiya-siya at puno ng lasa. Ang mga clams ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina sa medyo mababang halaga ng caloric, dahil ang 100 g ay may 150 calories ngunit 25 gramo ng protina (isang itlog ay may 6 gramo), kasama ang ilang mga bitamina at mineral.
Ginagamit namin ang bottled clam juice bilang ang likido sa pagluluto, ngunit ang stock ng tubig o manok ay maaaring gamitin sa halip. Kung gumagamit ka ng maasim o mababa-sodium na sabaw ng manok, pumunta madali sa asin, tikman ang kalahati at sa sandaling tapos na ang chowder ay dagdagan kung kinakailangan.
Ang sopistikadong sopas na ito ay isang mahusay na tanghalian o hapunan sa isang malamig na araw, at dahil ginawa ito sa crockpot, madali itong maipadala sa mga potluck. Maglingkod sa mga cracker ng oyster, saltine, o tinapay na Pranses.
Mga sangkap
- 6 ounces salt pork (o bacon, diced)
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 4 (6 1/2-onsa) mga lata ng tinadtad na clams (na may juice)
- 6 hanggang 8 medium patatas (peeled at cubed)
- 3 tasa ng tubig (mababa ang sodium na sabaw ng manok o juice ng clam)
- 2 1/2 kutsarang asin (o tikman)
- 1/4 kutsarita paminta
- 4 tasa kalahati at kalahating cream (o buong gatas, nahati)
- 4 kutsarang mais
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Kung kinakailangan, i-chop o ihiwa ang mga clam sa mga piraso ng kagat na kagat.
Sa isang kawali, iprito ang ham o diced bacon at sibuyas hanggang gintong kayumanggi. Salain at itabi. Bilang kahalili, kung mayroon kang isang crockpot na may tampok na sauté, iprito ang bacon mismo sa crockpot, pagkatapos ay alisan ng tubig ang ilan sa mga taba.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Idagdag ang baboy o bacon at sibuyas sa mabagal na kusinilya; idagdag ang mga clam at ihalo nang mabuti.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Idagdag ang cubed patatas at ang tubig, mababa-sodium na sabaw ng manok, o juice ng clam. Magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at ang sariwang lupa itim na paminta.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Takpan at lutuin sa HAKS para sa 3 hanggang 4 na oras o hanggang malambot ang mga gulay.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Habang nakumpleto ang halo ng crockpot na 3 oras ng pagluluto, pagsamahin ang 1 tasa ng gatas o kalahating-kalahating kalahati ng cornstarch.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Idagdag ang pinaghalong cornstarch at ang natitirang 3 tasa ng gatas o kalahating-kalahati sa mabagal na kusinilya at pukawin na timpla. Tikman at ayusin ang mga panimpla, pagdaragdag ng higit pang asin, kung kinakailangan. Hayaang magpainit ang pinaghalong pagawaan ng gatas.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Itaas ang bawat mangkok ng chowder na may pagdidilig ng tinadtad na sariwang perehil.
Ang Spruce Eats / Katarina Zunic
Mga pagkakaiba-iba at Substitutions
Maaari kang magdagdag ng isa o higit pa sa mga sumusunod na sangkap o gumamit ng isa sa aming iminungkahing mga kapalit para sa magkakaiba at pantay na masarap na mga chammer ng clam:
- Para sa labis na langutngot at pagkakayari ay magdagdag ng 1/2 tasa ng tinadtad na kintsay sa kawali kasama ang mga sibuyas.Idagdag ang isang kutsarita ng tinadtad na sariwang bawang kapag ang mga sibuyas at bacon ay browned at lutuin nang mga 1 higit pang minuto. Gumamit ng diced lean ham sa halip na baboy o bacon upang mabawasan ang mga calorie at sodium.Para sa isang mas mayamang chowder, gumamit lamang ng kalahating-kalahati sa halip na gatas.Pagluto ng ilang dagdag na piraso ng bacon, palamigin habang ang chowder ay nagluluto, at gumugulo sa kanila kapag malamig sa gayon maaari mong gamitin ang mga ito bilang isang garnish upang itaas ang tapos na chowder.Gamitin ang berdeng sibuyas na mga tuktok, shredded banayad na keso, o tinadtad na chives upang palamutihan ang bawat paghahatid.
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- pampagana
- amerikano
- hapunan ng pamilya
