Kung ito ay kaarawan o ilang iba pang mga espesyal na okasyon, ang pagluluto ng isang cake mula sa simula ay isang mahusay na paraan upang maipakita sa espesyal na isang tao kung gaano mo pinapahalagahan. Kahit na ang paggawa ng cake ay maaaring maging kasing simple ng paghahalo ng lahat sa isang mangkok at pagluluto nito, talagang pupunta ka sa itaas at lampas kapag inihurnong mo ang iyong sariling cake na may mga sariwang sangkap dahil inilalagay mo ang pinaghalong iyong pag-ibig, oras, at pagpapahalaga para sa iba.
Ang paghurno ay maaaring maging masaya, nakakarelaks, at isang mahusay na paraan upang gumugol ng oras sa iyong asawa o sa iyong mga anak. Itinuturo din nito ang kahalagahan ng homemade food, dahil kahit na ito ay isang paggamot, magiging lightyears na mas malusog kaysa sa mga confection na binili sa tindahan.
Dinadala namin sa iyo ang limang klasikong cake na maaari mong master at pagkatapos ay baguhin kasama ang mga karagdagang sangkap o toppings.
-
Sponge cake
Ang espongha ng espongha ay isa sa pinakasimpleng cake na gagawin dahil walang baking powder o baking soda na kasangkot sa pagtaas nito. Sa halip, ang sponge cake ay lebadura sa pamamagitan ng whisking air sa mga itlog. Upang makamit ang mahimulmol at mahangin na texture, kailangan mong latigo ang mainit na itlog sa loob ng 10 hanggang 15 minuto, na magiging mas madali kung mayroon kang isang nakatayo na panghalo, kahit na ang isang hand mixer ay gumagana. Tandaan na grasa at harina ang iyong mga kawali upang ang iyong mahangin na cake ay maaaring hawakan sa isang bagay habang tumataas ito.
Maghanda at magluto sa 45 minuto. Pagkatapos ay i-brush ang cooled cake na may simpleng syrup at tuktok na may whipped cream, sariwang prutas at isang dusting ng pulbos na asukal para sa isang simple, eleganteng, at klasikong hiwa ng kabutihan.
-
Chocolate cake
Ang Spruce
Ang aming klasikong cake ng tsokolate ay mayaman, basa-basa, at sobrang tsokolate. Para sa resipe na ito, kailangan mo ng mga simpleng sangkap na madaling mahanap, ngunit siguraduhing magkaroon ng mahusay na kalidad ng mga itlog at gatas, pati na rin ang sariwang baking soda at baking powder. Kung mayroon kang mga ito nang higit sa 6 na buwan, oras na upang bumili ng mga bago para sa mas mahusay na mga resulta kapag maghurno ka.
Ang isang simpleng batayan ng madilim na kakaw, harina, itlog, gatas, at tubig ay pinagsama sa katas ng vanilla, asin, at langis ng gulay upang makagawa ng isang basa-basa at malambot na cake sa loob lamang ng 45 minuto. Brush ang cooled cake na may simpleng syrup at tuktok na may whipped cream, sariwang prutas at isang dusting ng pulbos na asukal. Kung kailangan mo ng isang mas matikas na pagtatanghal, hayaang lumamig ang mga cake at gumawa ng isang buttercing na buttercream na gagamitin sa pagitan ng mga cake at bilang panlabas na tcing. Palamutihan ng mga shavings ng tsokolate at mga sariwang berry.
-
Karot keyk
Mga Larawan ng Luzia Ellert / Getty
Isa sa mga pinakamamahal na resipe sa buong mundo, ang carrot cake ay may maraming mga pagkakaiba-iba depende sa kultura na nagmula, pagkuha ng iba't ibang mga pampalasa at texture. Ngunit ang nananatiling pareho ay ang masarap na lasa ng karot at kaibig-ibig na orange hue ng mga tinadtad na karot, na tumutulong din na matiyak na ang cake ay maganda at basa-basa habang binibigyan ito ng isang kaaya-aya na siksik na pagkakapare-pareho.
Tumigil sa isang mayaman, tangy cream cheese frosting, ang klasikong cake na ito ay handa nang kaunti sa loob ng 1 oras at gumagamit ng pinya, walnut, at mga pecan upang makamit ang isang kamangha-manghang chewiness.
-
Pulang Velvet cake
Mga Larawan ng Lew Robertson / Getty
Ang pulang velvet cake ay ginawa gamit ang cocoa powder kasama ang buttermilk at suka, na nagbibigay ng sobrang pagtaas ng kapangyarihan pati na rin ang lasa. Ang malalim na pulang kulay ay nagmula sa pulang kulay ng pagkain - dapat mong gumamit ng 1/4 tasa upang talagang makuha ang kulay nang tama. Ito ay maaaring mukhang maraming, ngunit ito ang tanging paraan upang gawin itong hindi kilalang pulang lilim. Kung ang alerdyi sa pagkain sa mga tina ay alalahanin, bumili ng pulbos na pomegranate o gumamit ng pangkulay ng beet para makamit ang nais na epekto. Ang natural na pangkulay ng pagkain ay madaling matatagpuan sa mga tindahan ng baking.
Ang pulang velvet cake ay kapansin-pansin na biswal na masarap. Ang isang matamis na cream cheese cheese ay ang perpektong kumbinasyon para sa klasikong dessert na ito. Maghanda at maghurno sa 45 minuto.
-
Pound cake
Mga Larawan ng MelindaChan / Getty
Ang pound cake ay isang mayaman, siksik, buttery cake na nakuha ang pangalan nito dahil sa orihinal na ginawa ito ng isang libra ng bawat mantikilya, harina, itlog, at asukal. Ang mga proporsyon ay pareho sa recipe na ito, ngunit ginagamit lamang namin ang kalahating libra ng bawat isa. Ang pangunahing cake na ito ay kinakailangan sa iyong culinary repertoire dahil maaari kang magdagdag ng citrus zest, pampalasa, nuts, tuyo na prutas, o mga buto upang makagawa ng iyong sariling bersyon.
Dahil sa density nito, ang cake ay nangangailangan ng 1.5 oras sa oven upang maging ganap na luto at may basa pa. Kainin ito ng mainit, o hayaan itong palamig nang lubusan bago ibabad ito sa asukal na may pulbos.
Paggamit ng mga sariwang sangkap
Ang pagkabigo sa pagluluto sa hurno ay nagmumula sa paggamit ng mga masalimuot na sangkap o itlog na hindi sariwa. Sa susunod na maghurno tandaan mo ang mga sumusunod na tip:
- Kung nasa loob ng iyong pantry ng higit sa anim na buwan, malamang na stale ito. Iyon ay para sa baking powder at baking soda, masyadong.Always suriin ang iyong harina bago gamitin at i-freeze ito bago mag-imbak sa isang cool na madilim na lugar.Suriin ang pagiging bago ng iyong mga itlog at palaging gamitin ang pinakasariwang maaari kang bumili. para sa pinakamahusay na mga resulta, at alamin ang tungkol sa kung paano kapalit ang mga alternatibong di-pagawaan ng gatas kung mayroon kang mga paghihigpit sa pagkain. Ang parehong napupunta para sa sariwang buong gatas at mga alternatibong gatas na hindi pagawaan ng gatas.Gamit ang malinis at tuyo na mga cake ng cake. Ang mga nabubuhay na mumo o kahalumigmigan ay maaaring masira ang iyong cake, kaya't masusing pag hugasan ang mga ito pagkatapos maghurno at suriin bago gamitin muli.
