Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagagamit: 4 Fritters (Naghahain 4)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 634 | Kaloriya |
| 10g | Taba |
| 136g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na Fritters (Naghahain 4) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 634 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 10g | 13% |
| Sabado Fat 2g | 10% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Sodium 378mg | 16% |
| Kabuuang Karbohidrat 136g | 50% |
| Diet Fiber 8g | 29% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 125mg | 10% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga saging na natabunan ng baterya ay malalim na pinirito at pinahiran sa isang syrupy na sulyap Para sa isang mas mayamang lasa, malalim na magprito ng saging sa 325 F. bago isawsaw sa asukal na asukal. Maaari ring magamit ang resipe na ito upang makagawa ng mga kendi na mansanas - gumamit ng 4 na daluyan ng mansanas.
Mga sangkap
- 5 saging, matatag at hindi overripe
- 4 tasa ng langis para sa malalim na pagprito, o kung kinakailangan
- 1 itlog, gaanong binugbog
- 3/4 tasa ng tubig
- 1 tasa ng buong-layunin na harina
- 2 kutsara ng langis
- 1 1/2 tasa ng asukal na asukal
- 3 hanggang 6 na kutsarang puting linga, ayon sa panlasa *
Mga Hakbang na Gawin Ito
Paghahanda at Malalim na Pagprito ng mga saging
- Saging
- banana fritters
- dessert
- mag-creole
Gupitin ang mga saging sa 1 1/2 pulgadang haba (mga 5 piraso bawat saging).
Pagsamahin ang itlog at ang tubig, at pagkatapos ay pukawin sa harina upang makagawa ng isang batter.
Init ang langis para sa malalim na pagprito sa 365 F. Gumamit ng tinidor upang isawsaw ang bawat hiwa ng saging sa batter, igulong ito sa paligid at balutin ito ng batter. (Kung kinakailangan, itulak ang saging sa iyong tinidor gamit ang iyong daliri, pagkatapos ay gamitin ang tinidor upang itulak ang saging sa batter upang mabawi ito).
Maingat na magdagdag ng ilang mga hiwa ng battered banana sa mainit na langis. Malalim na pinirito, hanggang sa ang mga ito ay gintong kayumanggi at malutong ang batter (mga 3 minuto). Alisin ang mga hiwa ng saging na may isang slotted kutsara at alisan ng tubig sa mga tuwalya ng papel.
Caramelizing ang saging
Tandaan: Dahil ang asukal sa caramelized ay nagsisimula sa pagpapatigas at naging mahirap upang gumana nang napakabilis, pinakamadali na mag-caramelize ang kalahati ng saging sa isang oras:
Punan ang 2 mga mangkok na may malamig na tubig ng yelo at maraming mga cube ng yelo, at ilagay sa freezer habang naghahanda ng sugar syrup.
Init ang 1 kutsara ng langis sa mababang katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang 3/4 tasa ng asukal, pagpapakilos nang palagi hanggang lumiliko ang isang gintong kayumanggi (mga 5 minuto). Mag-ingat na huwag sunugin ang asukal. Alisin ang wok mula sa init at pukawin sa kalahati ng mga linga. Itakda ang paliguan ng yelo.
Mabilis na gumagana, gumamit ng tinidor upang maglagay ng isang saging na saging sa halo ng asukal sa asukal at i-coat ito sa syrup. Ilagay ang saging sa tubig ng yelo nang maraming segundo, hanggang sa tumigas ang patong ng asukal. Ilagay ang saging sa isang sheet ng wax paper. Magpatuloy sa natitirang mga hiwa ng saging. Kung ang syrup ay nagsisimulang magpalamig at tumigas, painitin muli sa mababang init, pagpapakilos palagi, hanggang sa ito ay likido.
Caramelize ang pangalawang kalahati ng saging, ulitin ang mga hakbang 2 at 3 at gamit ang pangalawang paliguan ng yelo.
* Kung gusto mo, huwag mag-atubiling gumamit ng mga itim na linga ng linga, na naisip na maiwasan ang buhok mula sa pagpapadilim.
Mga Tag ng Recipe:
