Diana Rattray
- Kabuuan: 33 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 23 mins
- Nagbigay ng: 8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 349 | Kaloriya |
| 15g | Taba |
| 44g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 349 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 15g | 20% |
| Sabadong Fat 8g | 39% |
| Cholesterol 141mg | 47% |
| Sodium 739mg | 32% |
| Kabuuang Karbohidrat 44g | 16% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 10% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 148mg | 11% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ito ay isang masarap, buttery cornbread na ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga mais kernels. Ang mais ay nagdaragdag ng texture at lasa sa Southern-style cornbread na ito. May kaunti o walang asin sa bersyong ito, na siyang kagustuhan sa Timog. Kung gusto mo ng matamis na mais, magdagdag ng halos 1/4 tasa ng asukal sa batter.
Ito ay isang napakahusay na pagpipilian para sa anumang pagkain, at lalo na angkop para sa hapunan ng Bagong Taon. Ang mais sa tinapay ay sinasabing sumisimbolo ng mga gintong nugget sa "gintong" cornbread.
Ang cornbread na ito ay ang perpektong tinapay para sa isang pagkain ng beans o gisantes, o maghurno upang ihatid na may sili o gulay.
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa ng cornmeal
- 1/2 tasa ng all-purpose na harina
- Opsyonal: 1 kutsara ng asukal
- 1 1/2 kutsarang baking powder
- 1 kulang sa kutsarang asin
- 1/2 kutsarang baking soda
- 1 tasa ng mais (de-latang o luto, pinatuyo)
- 1 1/2 tasa buttermilk (maayos na umuga)
- 1 malaking itlog
- 6 tablespoons butter (natutunaw, nahati)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Painitin ang oven sa 400 F. Maglagay ng isang kawani na cast-iron sa oven upang maiinit ng 10 minuto.
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cornmeal, harina, asukal, kung gumagamit ng, baking powder, asin, at soda. Whisk na ihalo ang mga sangkap nang lubusan. Gumalaw sa mga mais na mais.
Sa isa pang mangkok, palisutin ang buttermilk at mga itlog nang magkasama hanggang sa pinagsama. Whisk sa 4 na kutsara ng natutunaw na mantikilya.
Maingat na kunin ang mainit na kawali mula sa oven at itakda ito sa isang rack. Idagdag ang natitirang 2 kutsara ng mantikilya sa kawali. Pitik ang kawali nang bahagya upang takpan ang ilalim ng mantikilya.
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong buttermilk hanggang sa timpla.
Ibuhos ang batter sa kawali at ibalik ang pan sa oven.
Maghurno ng cornbread sa loob ng 23 hanggang 26 minuto, o hanggang sa ito ay gintong kayumanggi at malutong sa magkabilang panig.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga Uri ng Recipe
- Para sa matamis na cornbread, magdagdag ng halos 1/4 tasa ng asukal sa batter.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- side dish
- timog
- pagkahulog
