Ang Spruce / Diana Chistruga
- Kabuuan: 50 mins
- Prep: 30 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbunga: 20 bunuelos (10 servings)
Ang mga Bunuelos ay bahagi ng lokal na lutuin sa buong Latin America. Ang mga masarap na sweet-savory donuts ay dumating sa Latin America mula sa Espanya at nagbago sa iba't ibang mga form sa iba't ibang mga rehiyon.
Ang mga Colombian na style bunuelos ay ginawa gamit ang cottage cheese o magsasaka keso, na mga kahalili para sa isang tradisyunal na Colombian malambot na sariwang puting keso na tinatawag na queso costena at tapioca starch.
Ang mga colombian bunuelos ay bilog at hindi gaanong matamis kaysa sa ilan sa iba pang mga varieties, tulad ng Mexican bunuelos. Ang mga ito ay isang tanyag na Christmas treat sa Colombia kung saan karaniwang nagsisilbi sila sa isang puding na tinatawag na natilla .
Ang mga Bunuelos ay mahusay na pagkain ng party, kung para sa pagdiriwang ng Pasko kasama ang mga kaibigan o pamilya o pag-ring sa bagong taon. Sapagkat ang karamihan sa kanila ay masarap, ngunit ang kaunting matamis dahil sa asukal na asukal at isang alikabok ng asukal na may pulbos, ang paghahanap ng isang maligaya na inumin upang maglingkod na magkakasuwato sa mga fritters ay isang head-scratcher.
10 Mga tradisyonal na Recipe ng Mexico
Mga sangkap
- 1 1/2 tasa na pinatuyo ang cottage cheese (o buong gatas na ricotta cheese o shredded queso fresco)
- 1/2 tasa puting maalat na keso (tulad ng feta o magsasaka na keso)
- 3/4 hanggang 1 tasa ng mais
- 1/2 tasa matamis na yuca starch (o tapioca starch)
- 1/4 tasa ng light brown na asukal
- 1/2 kutsarang baking powder
- 1/2 hanggang 1 kutsarita asin (o tikman)
- 2 malaking itlog
- 1 kutsara ng mantikilya (pinalambot)
- 6 tasa ng langis ng gulay para sa Pagprito
- (Opsyonal) 1 tasa na hindi naka-win Opsyonal: asukal sa pulbos
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Dugmog o lagyan ng rehas ang dalawang keso, na tinitiyak na ang mga ito ay pinong pino.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Paghaluin ang keso, cornstarch, tapioca starch, brown sugar, baking powder, asin, itlog, at mantikilya sa isang malaking mangkok hanggang sa maayos na pinagsama.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Knead ang masa hanggang sa makinis. Ito ay magiging malambot ngunit hindi dapat maging malagkit at sapat na matatag upang hubugin ang mga bola. Magdagdag ng higit pang cornstarch kung ang masa ay tila basa. Kung ang masa ay tila masyadong tuyo o malutong, magdagdag ng isang maliit na halaga ng gatas (1 hanggang 2 kutsarita sa isang oras) hanggang sa makinis.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Kumuha ng halos 2 kutsara ng masa sa iyong mga kamay at hubugin ang kuwarta sa isang napaka-makinis na bola.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Init ang ilang pulgada ng langis sa isang mabibigat na palayok hanggang 325 F.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Idagdag ang mga bunuelos, iilan, at lutuin. Sila ay lumulubog sa ilalim, pagkatapos ay tumaas at mapalawak.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Magluto ng 10 hanggang 12 minuto, o mas matagal kung kinakailangan, iikot ang mga ito paminsan-minsan hanggang sa sila ay gintong kayumanggi.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Alisan ng tubig sa isang plato na may linya ng mga tuwalya ng papel. Alikabok na may pulbos na asukal, kung nais
Ang Spruce / Diana Chistruga
Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Ang Spruce / Diana Chistruga
Mga Tag ng Recipe:
- fritters
- dessert
- timog amerikano
- pasko
