Ang Spruce
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 8 mainit na mga pakpak (2 hanggang 4 na servings)
May mga mainit na pakpak, at pagkatapos ay may mga pakpak ng Buffalo. Ang Buffalo, New York, ay tahanan ng mainit na pakpak, at hindi katulad ng iba pang mga pakpak, ang mga naka-prise na bahagi ng manok na ito ay hindi kailanman naligo o may tinapay. Sa halip, ang mga pakpak ng Buffalo ay pinirito na hubad at pagkatapos ay ibubuhos ng isang simpleng kumbinasyon ng mainit na sarsa, mantikilya, at suka. Ito ay talagang simple at iyon ang gumagawa ng mga pakpak na ito na mas mahusay kaysa sa lahat.
Ang mga ito ay perpekto para sa araw ng laro, anumang partido, o mga gabing iyon kung nais mo lamang na mag-alaga sa mga pakpak ng Buffalo (mga pakpak at isang salad ng kalang ay gumawa ng isang perpektong pagkain).
Maaari mo ring ayusin ang resipe na ito upang magkasya sa iyong personal na panlasa. Kung gusto mo ang iyong mga pakpak na sobrang maanghang, magdagdag lamang ng mas mainit na sarsa. Para sa mga nasisiyahan sa isang daluyan o banayad na pakpak, mayroong isang mabilis na pag-aayos na maaari mong gawin sa sarsa.
Ang mga pakpak ng buffalo ay maaaring magamit bilang pangunahing ulam upang maghatid ng dalawang tao o bilang isang pampagana para sa isang partido ng apat. Dagdagan lamang ang mga proporsyon ng sangkap para sa isang mas malaking ani.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 8 pakpak ng manok
- 1-quart oil (canola, gulay, mani, atbp.)
- 2 kutsarang mainit na sarsa (Frank o Louisiana)
- 1 1/2 tablespoons butter
- 1/2 kutsarang distilled suka
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Alisin ang mga tip mula sa mga pakpak at magreserba para sa paggawa ng stock ng manok.
Ang Spruce
Gupitin ang pinagsamang pagitan ng drumette at ang flat na bahagi ng mga pakpak. Patpat ang mga pakpak na tuyo na may mga tuwalya ng papel dahil masisiguro nitong magprito sila ng malutong at magkakaroon ng mas kaunting kalat mula sa paghagupit ng mainit na langis.
Ang Spruce
Init ang 3 pulgada ng langis sa isang kasirola hanggang 375 F.
Ang Spruce
Samantala, pagsamahin ang mainit na sarsa, mantikilya, at suka sa isang maliit na kasirola at magpainit sa mababang init hanggang matunaw ang mantikilya.
Ang Spruce
Tikman ang sarsa upang makita kung ayon sa gusto mo. Kung nais mong bawasan ang init ng sarsa, huwag mag-atubiling magdagdag ng maraming mantikilya, isang maliit na tubig, o ilang brown sugar. Upang madagdagan ang init, magdagdag ng mas maraming sarsa.
Ang Spruce
Upang manatiling mainit ang langis upang maging malutong ang mga pakpak, magprito sa dalawa o tatlong batch sa loob ng 12 hanggang 15 minuto bawat batch. Bigyan ang oras ng langis upang mag-reheat bago magprito sa susunod na batch.
Ang Spruce
Ihagis ang mga pakpak sa isang mangkok na may mainit na sarsa.
Ang Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
Ang mga Wings ay karaniwang nagsisilbi bilang isang pampagana ngunit maaari ring maglingkod bilang isang masarap na entrée.
- Mga pakpak ng buffalo bilang isang pampagana: Paglilingkod sa isang asul na keso na sarsa para sa paglubog at mga kintsay na patpat sa gilid. Mga pakpak ng buffalo bilang pangunahing ulam: Maglingkod sa isang salad ng yelo ng wedbey na bihis na may asul na keso. Ang isang salad ng wedge ay hindi mas madaling maghanda. I-bang lang ang stem ng isang buong iceberg lettuce head sa counter at alisin ang stem. Gupitin ang ulo sa kalahati, ilagay ang bawat kalso sa isang plato at pag-ahit sa iyong paboritong sarsa. Gawing maaga: Ihanda ang mga pakpak at gawin ang sarsa nang maaga. Gantimpala ang sarsa bago ihagis gamit ang pinirito na mga pakpak. Panatilihin silang mainit: Pagkatapos magprito ng isang batch ng mga pakpak, ilagay ito sa isang parchment-lined rimmed sheet pan sa isang 200 F oven upang mapanatili itong mainit habang niluluto mo ang natitira. Kung ninanais, takpan ang mga ito nang maluwag sa foil, ngunit hindi mo nais na sila ay singaw dahil mawawala ang kanilang kalidad na crispy.
Mga Uri ng Recipe
Ang bawat tao'y may sariling mga kagustuhan pagdating sa pagkain ng mainit na mga pakpak, ngunit hindi mo na kailangang manatili sa isang bersyon lamang ng paggamot na ito.
- Magdagdag ng ilang mga gitling ng Tabasco o Cholula upang talagang sipa ang init sa iyong mga pakpak.Blue cheese dressing ay isang paboritong kasama para sa mga pakpak ng Buffalo, ngunit ang ranch ay isang malapit na pangalawa.Garlic parmesan sauce ay masarap para sa paglubog din.
Mga Tag ng Recipe:
- mga pakpak
- mga pakpak ng kalabaw
- pampagana
- amerikano
