Ang Spruce
- Kabuuan: 10 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 tasa (8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 58 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 10g | Carbs |
| 1g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 tasa (8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 58 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 2% |
| Sabado Fat 0g | 2% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 176mg | 8% |
| Kabuuang Karbohidrat 10g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protina 1g | |
| Kaltsyum 23mg | 2% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang lahat ng mga flours ay ginawa mula sa trigo. Ngunit ang lahat ng mga flours ay hindi pareho. Kung ang isang recipe, tulad ng malambot na mga layered cake, ay tumatawag para sa harina ng cake sa halip na ang all-purpose flour na mayroon ka sa iyong pantry, sundin ang madaling resipe na ito. Maaari mong latigo ang isang batch ng ilaw na ito, mahangin na harina nang hindi oras.
Mga sangkap
- 2 kutsarang mais
- Mas mababa sa 1 tasa ng buong-layunin na harina
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang tuyong pagsukat ng tasa, ilagay ang 2 antas ng mga kutsara ng cornstarch.
Ang Spruce
Punan ang natitirang tasa na may buong-layunin na harina gamit ang wastong pamamaraan ng pagsukat ng harina.
Ang Spruce
Siguraduhin na iginala mo ang harina upang maipamahagi ang mais ng mais nang pantay-pantay bago gamitin ito upang maghurno ng isang cake. Kapag idinagdag sa all-purpose flour, pinipigilan ng cornstarch ang gluten na bumubuo.
Ang Spruce
Papalitan ng recipe na ito ang isang tasa ng harina ng cake.
Tip
- Kapag idinagdag ang harina ng cake sa mga tuyong sangkap mula sa recipe na gusto mong gamitin, ihalo nang mabuti sa isang wire whisk.
Pagkakaiba sa pagitan ng cake at All-Purpose Flours
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cake at all-purpose flours ay nasa dami ng protina na naglalaman ng mga ito at kung paano sila pinuno. Ang buong-layunin na harina ay kadalasang ginagamit kapag nagluluto ng tinapay, muffins, cake, at ang harina na kadalasang ginagamit sa batter ng pancake.
Alam Kung Kailanman Gumamit ng Flour ng cake
Ang light, fluffy cake ay tumawag para sa harina na may napakaliit na protina. Para sa nais na texture na inirerekumenda na gumamit ng harina ng cake. Ngunit kung nais mong gumawa ng tinapay, kakailanganin mong mag-opt para sa isang harina na may maraming protina, at ang buong-layunin na harina ay pinakamahusay na gumagana.
Anong Uri ng Flour ang May Mas kaunting Gluten?
Ang protina at gluten ay direktang nauugnay. Ang gluten sa harina ay tumutulong sa form ng texture sa iyong mga inihurnong item. Ang mga daluyan na naglalaman ng mas kaunting protina ay magkakaroon din ng mas mababang nilalaman ng gluten. Katulad nito, ang mga flours na may mataas na protina ay lilikha ng mas gluten. Samakatuwid, ang isang harina ng cake ay naglalaman ng mas gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina.
Ang buong-layunin na harina sa pangkalahatan ay may nilalaman ng protina na 10 hanggang 13 porsyento. Ang harina ng cake ay may 8 hanggang 9 porsyento na protina.
Mayroon bang Kasalungat na Suliranin?
Magkaroon ng cake ng cake, ngunit walang all-purpose flour? Kakailanganin mo ng 1 tasa, kasama ang 2 kutsara ng cake Flour upang mapalitan ang 1 tasa ng all-purpose flour sa isang resipe.
Nais mo Bang Dagdagan Tungkol sa Paggamit ng Flour sa Paghurno? Tingnan ang mga Kaugnay na Artikulo:
Alamin ang Tama at Maling Mga Paraan ng Pagsukat ng Flour para sa Paghurno
Paano Sukatin ang Flour - Hakbang Una - Magsimula
Paano Gumawa ng Mga cake sa 6 Madaling Aralin # 2
Mga Tag ng Recipe:
- Cake
- recipe ng harina ng cake
- agahan
- amerikano
