Ang Spruce
- Kabuuan: 5 mins
- Prep: 2 mins
- Lutuin: 3 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang Halloumi ay isang kamangha-manghang keso mula sa Cyprus at isang paborito sa pagluluto ng Greek. Ito ay katulad ng mozzarella sa texture, ngunit dahil ito ay brined ito ay medyo maalat at may mas malalim na lasa. Ito ay isang mainam na keso ng pag-ihaw dahil hindi ito natutunaw, kahit na pinalambot ito ng mabuti. Ito ay nagbibigay ng mabuti sa sarili sa lahat ng mga uri ng pagluluto, na pinapanatili ang karamihan sa hugis nito.
Ang Frying halloumi ay lumilikha ng isang natatanging paggamot. Ito ay chewy — huwag asahan na matunaw ito sa iyong bibig-at masarap. Maaari mong mapuno ito sa anumang bilang ng mga paraan. Ang ulam na ito ay tumawag para sa isang kamatis na kamatis at isang balsamic vinaigrette, ngunit maaari mo lamang itong ihatid ito ng langis ng oliba para sa higit pa sa isang purong panlasa.
Mag-click sa Play upang Makita ang Recipe na Ito
Mga sangkap
- 1 (8-onsa) package halloumi cheese (pinatuyo at gupitin sa 3/8-pulgada na hiwa)
- Langis ng oliba (para sa pagsipilyo)
- Para sa Garnish
- Sariwang lupa itim na paminta (sa panlasa)
- Mga dahon ng Oregano o mint
- 4 hanggang 5 cherry kamatis (gupitin sa kalahati)
- Balsamic vinaigrette
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Painitin ang isang nonstick frying pan sa mataas na init.
Patuyuin ang mga hiwa ng keso ng halloumi sa pamamagitan ng pag-blot sa kanila ng isang tuwalya ng papel. Ilagay ang mga hiwa sa isang plato at i-brush ang magkabilang panig na gaanong gamit ang langis ng oliba upang lubusan ang bawat isa.
Ang Spruce
Paghahanap ng keso sa mainit na kawali hanggang sa bawat hiwa ay bubuo ng isang malalim na kayumanggi na crust, mga 1 minuto sa unang panig at 1 hanggang 2 minuto sa iba pa.
Ang Spruce
Ilagay ang pritong keso sa isang plato at palamutihan ng paminta, halamang gamot, kamatis, at vinaigrette.
Ang Spruce
Mga tip
- Sisigaw ang halloumi habang niluluto mo ito. Huwag mag-alala — hindi ka gumagawa ng mali. I-on lamang ang vent, magbukas ng window, o magpatakbo ng isang tagahanga. Ang keso ay dapat lumambot habang nagluluto ito, ngunit walang likido ang dapat makatakas at hindi ito matunaw. Maaari mong sundin ito gamit ang iyong spatula upang subukan ang pagkakapare-pareho nito. Mag-ingat sa pagpapalamig sa lutong halloumi para magamit sa ibang araw; Ang pagpapalamig ay may posibilidad na gawing matigas at matatag ang pritong halloumi.
Mga Uri ng Recipe
- Maaari kang magdagdag ng 1/2 kutsarita ng langis sa kawali dahil ito ay pagpainit para sa higit pa sa lasa ng langis ng oliba.Kung nais mong laktawan ang mga kamatis, iwisik lamang ang lutong halloumi na may paminta, ang oregano o mint, at marahil ng kaunti pa langis ng oliba. Maaari mo ring subukan ang pulang paminta, paprika, o lemon juice.Cubing ang halloumi sa halip na hiwa ito ay nag-aalok ng walang katapusang mga pagpipilian; halimbawa, ihulog ang mga piraso sa isang salad o ulam ng gulay para sa isang idinagdag na sipa.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- halloumi
- pampagana
- greek
