Ang mga cocktail ng Tiki ay isang tonelada ng kasiyahan at isang bahagi lamang ng mas malaking tanawin ng tiki. Maaaring ito ay isang maliit na higit pa sa ilalim ng lupa kaysa sa panahon ng kaarawan ng 1940 at '50s, gayon pa man ito ay buhay at maayos.
Ang mga partido ng Tiki ay nananatiling isang tanyag na tema para sa marami at ang mga inumin sa ibaba ay ang pinakasikat na cocktail para sa naturang okasyon. Una, subalit, tingnan natin kung ano ang napupunta sa isang tiki cocktail.
Ano ang Tiki Cocktail?
Walang tunay na kahulugan ng kung ano ang gumagawa ng isang inumin na karapat-dapat sa kategoryang 'tiki'. Gayunpaman, may ilang mga katangian na matatagpuan sa halos bawat tiki cocktail.
Rum, at maraming mga ito. Karamihan sa mga cocktail ng tiki ay may kasamang hindi bababa sa isang rum, bagaman marami ang nagsasama hanggang sa tatlong magkakaibang mga estilo ng matamis na alak.
Mag-stock up sa mga tropikal na prutas. Sa totoong tropikal na istilo, ang mga inumin na naglalaman ng mga juice ng prutas at maraming mga recipe ay nagsasama ng higit sa isa. Kapag oras ng tiki, siguraduhing magkaroon ng isang mahusay na supply ng mga prutas tulad ng pinya, orange, pagkahilig ng prutas, bayabas, at niyog.
Ang lasa ay madalas na pinangungunahan ng prutas at nakakatulong na itago ang mabibigat na lasa ng alkohol. Ito ay perpekto para sa mga inuming may gusto na mas kaunting lasa ng alkohol, at gayon pa man, ginagawang mas mapanganib ang mga ito sa kanila. Tinatapos nila ang pagtikim ng napakabuti kaya ang isang tao ay halos makalimutan kung gaano sila katindi.
Mga hilera ng lasa. Ang mga unang dalawang katangian ay isang indikasyon na ang mga inumin na ito ay anupaman walang kabuluhan o simple. Ang tiki cocktail ay madalas na magkakaroon ng apat o higit pang mga sangkap na lumikha ng isang mahusay na lalim sa lasa ng inumin. Ang mga inumin ng Tiki ay kabilang sa mga pinaka-kagiliw-giliw at masarap na karanasan sa panlasa na mayroon ka.
Ang mga pampalasa ay gumawa ng isang hitsura. Kahit na hindi kinakailangan sa isang tiki cocktail, malalaman mo na marami ang may isang sangkap na nagdaragdag lamang ng isang touch ng pampalasa. Pimento dram, spiced rum, at pampalasa tulad ng nutmeg ay matatagpuan sa isang bilang ng mga recipe ng tiki.
Maraming mga paraan upang gumawa ng isang inumin. Sa isang kadahilanan o sa isa pa, ang mga tiki cocktail ay ang pinaka-malamang na inumin ng mga recipe na magkaroon ng maraming mga pagkakaiba-iba. Halos bawat inumin sa listahang ito ay may mga sangkap na idinagdag, binawi, at pinalitan nang maraming beses sa mga nakaraang taon. Ang ilang bahagya ay kahawig ng tinatanggap namin bilang orihinal na recipe.
Bakit ganun? Ang isang teorya ay ang mga resipe ay madalas na itinatago nang lihim nang napakatagal na ang mga bartender ay nagsimulang magsalin kung ano ang maaaring nasa kanila. Maraming nangyayari sa mga inuming ito na maaaring mahirap matukoy ang bawat sangkap, kaya binigyan nila ito ng kanilang pinakamahusay na hula.
Panoorin Ngayon: Mga Sikat na Recipe para sa Zombie Tiki Cocktail
-
Sombi
Ang Spruce
Ang Donn Beach ng sikat na Donn the Beachcomber bar ay karibal ni Bergeron sa mga unang araw ng tiki at ang Zombie ay isa sa kanyang orihinal na mga recipe. Ito rin ay isa sa mga pinaka-kumplikadong mga recipe na makikita mo.
Ang partikular na recipe na ito ay ang interpretasyon ni Dale DeGroff at isang personal na paborito.
Kakailanganin Mo: ilaw at madilim na rums, orange curacao, lemon juice, lemon juice, orange juice, passion fruit puree o syrup, grenadine, bitters
Mayroon ding pagpipilian ng lumulutang na 151-proof na rum sa itaas ng tapos na inumin.
Ang Zombie ay maaari ring manalo ng gantimpala para sa pinaka-pagkakaiba-iba ng mga recipe at kailangan mong maging maingat dahil ang ilan ay simpleng napakalakas upang masiyahan. Maaaring ang ilang mga tao ay masyadong kinuha ang pangalan at lumikha ng mga monstrosities sa labas ng kung ano ang isang napaka-masarap na cocktail.
-
Bagyo
Ang Spruce
Ang Hurricane ay at pa rin ang pirma ng cocktail ng bar ng New Orleans 'Pat O'Brien at una itong nilikha noong 1940. Maaari ka pa ring makakuha ng parehong mahusay na lasa sa alinman sa mga lokasyon ng sikat na bar sa US
Kakailanganin Mo: magaan at madilim na rums, juice ng pag-ibig ng prutas, orange juice, katas ng dayap, simpleng syrup, grenadine
Ito ay isa sa mga pinakamagaling na tiki cocktail at ang kombinasyon ng prutas ay mahirap pigilan. Ang tanging problema na maaaring mayroon ka ay ang paghahanap ng purong pagkahilig ng fruit juice, ngunit ang iyong paghahanap ay gagantimpalaan sa unang pagsipsip.
-
Navy Grog
Marianna Massey / Mga Larawan ng Getty
Ang dalawang tiki giants na nabanggit sa itaas ay kapwa nakakuha ng kredito para sa modernized na Navy Grog cocktail. Gayunman, hindi maaaring umangkin na imbento ang Navy Grog dahil ito ang pangalan na ibinigay sa pang-araw-araw na rum ration ng mga mandaragat ng British noong 1700s.
Kakailanganin Mo: ilaw, madilim, at demerara rums, kalamansi ng dayap, juice ng suha, honey, club soda
Ang rum at katas ng dayap ay ang mga sangkap na maaaring sumang-ayon ang lahat pagdating sa Navy Grog. Gayunpaman, sigurado ang isang bagay, kakailanganin mong magkaroon ng isang mahusay na supply ng rum upang ihalo ang alinman sa mga recipe na ito.
-
Mai Tai
Ang Spruce
Ang Mai Tai ay ang panghuli tiki cocktail at ito ay ang paglikha ng Victor Bergeron, isa sa mga tagapagtatag ng eksena ng tiki bar. Ang kanyang sikat na bar, ang Trader Vic's, ay tahanan ng orihinal na Mai Tai at ito ay isang napakahusay na inumin.
Kakailanganin Mo: madilim at magaan na rum, lime juice, orange curacao, orgeat syrup, simpleng syrup
Sa paglipas ng mga taon, ang Mai Tai ay nakakuha ng isang masarap na lasa ng prutas kaysa sa inilaan ng Bergeron. Ang orihinal na resipe ay talagang tuyo kung ihahambing sa marami sa mga modernong interpretasyon, na kung saan kasama ang mga pinya at orange juice na may grenadine.
-
Rum Runner
Ang Spruce
Ang mga tagalikha ng mga tropikal na cocktail ay hindi maaaring magkasundo lamang sa mga sangkap at ang Rum Runner ay isa pang halimbawa ng isang mahusay na inumin na may maraming mga recipe. Hindi mahalaga kung paano mo ito gawin, ito ay isang masaya.
Kakailanganin Mo: magaan at madilim na rums, banana liqueur, blackberry na alak, orange juice, pinya juice, granada
Ang listahan na iyon ay mula lamang sa isang recipe ng Rum Runner. Kasama sa iba ang mga pampalasa ng falernum sa halip na matamis na granada o maaari nilang laktawan ang alinman sa mga juice. Sa pangkalahatan, ang isang Rum Runner ay dapat magkaroon ng rum, saging, at lumboy, ngunit hindi ito palaging nangyayari.
-
Bahama Mama
Mga Larawan ng Kieran Scott / Photolibrary / Getty
Ang Bahama Mama ay nagdadala ng kape sa halo sa pamamagitan ng isang liqueur (karaniwang Kahlua) at dumiretso para sa mga bote ng madilim at sobrang patunay na rum. Ito rin ay may posibilidad na maging mabigat sa pinya at ang buong halo ay magkasama sa totoong boozy tropical na perpekto.
Kakailanganin Mo: madilim at 151-patunay na rums, coffee liqueur, coconut liqueur, lemon juice, pineapple juice
-
Pinturahan
Ang Spruce
Ang mga resipe ng pangpawala ng sakit ay hindi nag-iiba tulad ng iba pang mga tiki cocktail. Talagang ligtas ka sa stocking mula sa listahan ng sahog na ito sapagkat ang anumang mga pagkakaiba-iba ay bagay lamang sa pagbabago ng mga proporsyon.
Kakailanganin Mo: navy rum (o madilim), juice ng pinya, cream ng niyog, orange juice, nutmeg
Mahalaga ba ang nutmeg? Ganap! Kung wala ito, tinitingnan mo ang isang bagay na katulad ng isang Pina Colada, na isang mahusay na inumin sa sarili nitong tama. Gayunpaman, kung nais mong pumunta mula sa 'tropical' hanggang sa 'tiki, ' hindi mo nais na makalimutan ang pagpindot ng pampalasa.
-
Scorpion
Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Ang Scorpion ay isang malakas na halo-halong inumin at sa kauna-unahang pagkakataon, ang brandy ay gumawa ng isang hitsura. Hindi ito dapat kataka-taka dahil ang brandy ay halo-halong may mga tropikal at sitrus na mga bunga bago pa makuha ang eksena ng tiki.
Kakailanganin Mo: rum, gin, brandy, puting alak, lemon juice, orange juice, orgeat
Tulad ng kaso sa maraming mga tiki cocktail, ang mga inuming naghahalo ng isang pag-ikot ng mga Scorpion ay madalas na napakalayo kasama ang pag-booze. Ang ganitong uri ng pag-iisip ay madalas na humahantong sa walang katotohanan na pagkalasing, masamang hangovers, at iba pang mga uri ng pagkahumaling.
Sa tatlong espiritu, ito ay isang malakas na inumin, kaya huwag sunugin ito sa pamamagitan ng sobrang pag-inom. Sa halip, pinahahalagahan ito para sa masarap na tropikal na inumin na ito at masiyahan sa katotohanan na maalala mo ito sa susunod na araw. Ang mangkok ng alakdan ay isa ring mahusay na tiki cocktail na masisiyahan sa mga kaibigan.
-
Blue Hawaiian
Ang Spruce
Ang Blue Hawaiian ay medyo mas malambing kaysa sa iba pang mga tiki cocktail at ito ay isang magandang lilim ng asul. Ito ang pangwakas na poolside cocktail at malalaman mo na napakadali mong iling.
Kakailanganin Mo: rum, asul na curacao, creme de coconut, pineapple juice
Maaari mong mapansin na mukhang isang katulad ng isang Pina Colada at magiging tama ka. Ang pagdaragdag ng asul na curacao ay nagbibigay sa Blue Hawaiian ng kulay na lagda at, tulad ng colada, maaari mo ring pagsamahin ang kagandahang ito.
-
Beachcomber
Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Ang Beachcomber ay ang magaan ang mga tiki cocktail at ito ang tanging inumin na hindi nagsilbi sa isang mataas na baso. Ito ay higit pa sa isang rum na maasim kaysa sa karaniwang pag-inom ng tiki, ngunit masaya ito at napakadali at magugustuhan mo ito ng pareho.
Kakailanganin Mo: light rum, triple sec, juice ng dayap, maraschino liqueur, simpleng syrup
Sa pamamagitan ng pangalan, maaari mong isipin na nilikha ni Donn the Beachcomber ang isang ito, ngunit ang resipe ay talagang maiugnay sa Trader Vic's. Ito ay isang kakatwang twist at isa na maaaring hindi lubos na totoo, ngunit gustung-gusto namin na debate ang aming mga walang kabuluhan!
Paano Nagsimula ang Tiki Bar?
Ernest Raymond Beaumont Grant (aka Donn Beach) ang nagbukas ng unang tiki bar noong 1930s sa Hollywood Boulevard sa Los Angeles. Ang bar ay ang sikat ngayon na Don the Beachcomber at pinalamutian ng mga item mula sa South Pacific. Ang beach ay gumawa ng isang menu ng sabong na ipinagdiwang ang maraming mga istilo ng rum na natikman niya sa mga nakaraang taon sa masalimuot, napaka lihim na mga recipe.
Sa paligid ng parehong oras, binago ni Victor Bergeron ang kanyang Oakland, California salmadong Hinky Dinks sa Trader Vic's pagkatapos maglakbay sa South Seas. Sa kanyang bagong tropical-temang bar, lumikha si Bergeron ng mga inuming rum sa parehong fashion at may parehong prestihiyo bilang ang Beach at ang dalawa ay naging karibal pati na rin ang mga payunir ng kulturang tiki. Ang parehong mga bar ay pinalawak sa mga tanikala at patuloy na gumana ngayon.
Pagkatapos ng Digmaang Pandaigdig II, ang interes sa kulturang South Pacific ay namumulaklak at huminto ang pagkuha. Di-nagtagal, ang mga bar ng tiki ay nag-pop up sa buong bansa, na bawat isa ay nagtatangka na mag-isa sa isa't isa na may maluho na dekorasyon ng tiki, mga mammoth bowls ng mga cocktail, at, siyempre, mga maliliit na payong at maraming rum sa bawat inumin.
Ang tiki craze ay bumagal nang kaunti sa mga nagdaang mga dekada, bagaman mayroon pa ring maraming mga bar ng tiki at maraming mga partido na may temang makuha.
