Ang Spruce / Diana Rattray
Ang spaghetti squash ay isa sa maraming mga squash na nahanap mo sa supermarket sa mga buwan ng taglagas at taglamig. Kung napansin mo ang dilaw na hugis-itlog na gulay at nagtaka kung ano ang gagawin dito, mamangha ka sa maraming nalalaman sangkap.
Ang spaghetti squash ay madaling lutuin, banayad sa lasa, at — higit sa lahat — mababa sa mga carbs. Hindi tulad ng karamihan sa iba pang mga squash na karne at solid, ang panloob ng kalabasa ay nagbabago sa mahaba, malambot na mga strand na katulad ng al dente spaghetti kapag niluto (samakatuwid ang pangalan ng spaghetti squash). Ginagawa nito ang gulay na isang mahusay, mababang-carb at keto-friendly na stand-in para sa pasta.
Ang spaghetti squash ay maaaring lutuin sa oven, microwave, mabagal na kusinilya, o presyur na kusinilya at pinangunguna lamang sa iyong pagpili ng sarsa. Ito ay kasiya-siya at pinunan-tulad ng pasta-at may isang gaanong matamis na lasa na pares ng mabuti sa halos anumang bagay. Ang masarap na kalabasa ay magkakaroon ng lahat sa hapag hapunan na nakakalimutan ang lahat tungkol sa mga carbs.
Isang Hakbang-Hakbang Patnubay sa Pagluluto Spaghetti Squash
-
Inihaw na Spaghetti Squash
Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
Ang pagluluto ng spaghetti squash ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kagamitan - lamang ang iyong oven at isang baking sheet. Poke ang buong kalabasa sa buong gamit ng isang tinidor at maghurno ng hindi bababa sa isang oras o hanggang malambot. Habang ang iyong kalabasa ay naghurno, gawin ang iyong mga toppings o sarsa tulad ng isang meaty bolognese o isang sarsa ng mushroom cream. Kapag ang kalabasa ay tapos na inihaw, simpleng hiwa sa kalahati, alisin ang mga buto, at kiskisan ang mga spandhetti na tulad ng mga strand.
-
Spaghetti Squash Carbonara
Ang Spruce / Leah Maroney
Tangkilikin ang isang klasikong carbonara nang walang card na puno ng pasta sa pamamagitan lamang ng pagpapalit ng spaghetti para sa kalabasa. Ang resipe na ito ay pinaghiwa mo ang kalabasa sa kalahati, alisin ang mga buto, at inihaw hanggang malambot. Nag-iiwan ito ng sapat na oras upang magprito ang bacon, gawin ang simpleng sarsa ng cream, at itakda ang talahanayan. Ang creamy dish ay low-carb, free-gluten, at keto-friendly — maglingkod kasama ang isang side salad na ginagawa itong buong pagkain.
-
Pressure Cooker Spaghetti Squash
Ang Spruce / Diana Rattray
Bilang karagdagan sa pagiging masarap at friendly-diet, ang spaghetti squash ay maraming nalalaman. Maaari itong lutuin sa iba't ibang mga paraan, hindi lamang sa isang mahabang inihaw sa oven. Dumikit ang gulay sa iyong mabagal na kusinilya na may kaunting tubig at hayaang lutuin ito sa buong araw na hindi pinapansin. O pabilisin ang mga bagay sa pamamagitan ng paghiwa sa kalabasa sa kalahati, pagdaragdag ito sa iyong kusang presyon ng kusina, at pagnanakaw sa loob lamang ng pitong minuto. Kung nagtatapos ka ng labis na spaghetti squash, i-freeze ang ilan sa mga strands na gagamitin sa ibang pagkakataon.
-
Instant Pot Spaghetti Squash Sa Sage Brown Butter Sauce
Ang Spruce / Diana Rattray
Sa maikling panahon kinakailangan upang magluto ng spaghetti squash sa Instant Pot, maaari kang maghanda ng isang masarap na brown na sarsa ng mantikilya sa kalan. Ang isang dash of red pepper flakes at fresh sage dahon ay nagdaragdag ng maraming lasa sa simple, ngunit matikas na ulam. Ihatid ang brown butter spaghetti squash na may dibdib ng manok o inihaw na gulay at sariwang gadgad na Parmesan cheese para sa pagwiwisik.
-
Spaghetti Squash Alfredo
Ang Spruce / Jennifer Perillo
Ang Alfredo sauce ay ayon sa kaugalian na ipinares sa linguini pasta, ngunit gumagana ito pati na rin ang patong na malambot na spaghetti squash. Ang vegetarian alfredo ulam na ito ay pinuno ng broccoli, ngunit maaari kang magdagdag ng inihaw na manok o hipon kung gusto mo. Ang Parmesan, pecorino, o isang halo ng dalawang keso ay mahusay na gumagana para sa sarsa.
-
Spaghetti Squash Sa Mga kamatis at Parmesan
Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
Bigyan ang spaghetti squash ng buong paggamot ng pasta sa pamamagitan ng pagtapon ng lutong strands na may mga kamatis, mantikilya, bawang, sariwang basil, at keso ng Parmesan. Ang resipe na ito ay halos lahat ng mga kamay, kasama ang kalabasa na inihaw sa oven bago itapon sa iba pang mga sangkap. Paglilingkod sa isang salad bilang isang vegetarian pasta main o top na may homemade meatballs para sa isang tunay na tinatrato.
-
Micashave Spaghetti Squash
Ang Spruce / Diana Rattray
Ang spaghetti squash ay maaaring mabilis at madaling mai-steamed sa microwave. Alisin ang tangkay at gupitin sa kalahati bago alisin ang mga buto at mahigpit na goop sa gitna. Ilagay ang cut-side down sa isang ligtas na microwave-safe na may kaunting tubig at lutuin hanggang malambot. Gumamit ng tinidor upang alisin ang mga strands at gamitin sa lugar ng pasta para sa isang madaling turra tetrazzini o isang simpleng cacio e pepe .
-
Spaghetti Squash Casserole Sa Ground Beef
Ang Spruce / Diana Rattray
Para sa isang Mexican kumuha sa spaghetti squash, pinagsama ang lutong strands na may ground beef, bell pepper, sibuyas, bawang, kamatis, at cheddar cheese at bake. Ito ay katulad ng isang pasta bake ngunit walang mga carbs at isang pagpuno at masarap na pangunahing ulam. Ang ground beef ay madaling mapalitan para sa ground turkey sa resipe na ito, o magdagdag ng diced fresh o adobo na mga jalapeños para sa isang maanghang na sipa.
-
Spaghetti Squash Sa Sarsa ng Bacon Cream
Ang Spruce / Diana Rattray
Para sa mabilis at madaling spaghetti squash dish na ito, ang microwaved squash ay shredded at pinananatiling mainit habang gumawa ka ng isang masarap na creamy na sarsa ng bacon. Paghaluin ang mga lasa sa pamamagitan ng pagpapalit ng bacon para sa lutong sausage o mawala ang karne ng buo at idagdag ang sautéed mushroom o wilted spinach. Magdagdag ng isang pagdidilig ng mga pulang paminta na natuklap para sa isang maliit na init.
-
Inihaw na Puting Kalabasa (Sa Mga Pagkakaiba-iba)
Ang Spruce
Kung nagtataka ka kung ano ang gagawin sa lahat ng mga buto na iyong na-scrape sa labas ng gitna ng spaghetti squash, ang sagot ay gumawa ng isang masarap na meryenda! Ang mga buto ng kalabasa ay pareho sa lasa at texture sa mga buto ng kalabasa at isang tanyag na meryenda sa Gitnang Silangan. Bigyan sila ng banlawan, i-tap ang mga ito tuyo, at pagkatapos ay inihaw hanggang toasty. Idagdag ang iyong pagpipilian ng panimpla, kabilang ang Cajun o limang Intsik na pampalasa.
