Mga Larawan sa SherSor / Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 5 mins
- Nagbibigay ng 3 hanggang 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 367 | Kaloriya |
| 4g | Taba |
| 70g | Carbs |
| 5g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 3 hanggang 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 367 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 4g | 5% |
| Sabadong Fat 1g | 3% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Sodium 126mg | 5% |
| Kabuuang Karbohidrat 70g | 25% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 9% |
| Protina 5g | |
| Kaltsyum 110mg | 8% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang madaling recipe para sa honey, dayap, at rum glazed hipon ay maaaring ihanda sa grill o sa iyong broiler, kaya ito ay isang mahusay na pinggan sa buong taon. Ang hipon ay maaari ring skewered na may veggies para sa isang maliwanag at makulay, malusog na pampagana o entree.
Ang mga ito ay masarap sa mangga salsa, sariwang salsa cruda, o bilang isang nangunguna sa asparagus, arugula, at abukado na salad. Para sa isang mas malaking pagkain, ang mga ito ay mahusay na may itim na beans at bigas.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng katas ng dayap (sariwang kinatas)
- 1 dayap (zest)
- 3/4 tasa ng amber honey
- 1/2 tasa madilim na rum
- 2 kutsarang sariwang luya ugat (gadgad)
- 1 clove bawang (tinadtad na multa)
- 20 malaking hipon (peeled at deveined na may dulo ng buntot ng shell na naiwan)
- 1 kutsara ng langis ng oliba
- Palamutihan: dagat asin at paminta (sariwang lupa)
- 1/4 tasa cilantro (makinis na tinadtad)
- 1 dayap (wedge)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang kalamansi ng dayap at juice, honey, rum, luya, bawang, at cayenne sa isang kasirola at whisk hanggang sa lubusan na pinaghalo.
Dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa sa medium heat, lutuin ng 1 minuto at halamin nang lubusan.
Ilagay ang hipon sa isang patag na ulam at ibuhos ang kalahati ng atsara sa kanila kasama ang langis ng oliba. Takpan at mag-atsara sa palamig nang hindi bababa sa isang oras o hangga't 8 oras.
Painitin ang grill o itakda ang nangungunang rack ng iyong broiler. Kung pinipigilan mo ang hipon, linya ang isang sheet pan na may foil para sa madaling paglilinis.
Para sa Skewering
Lutuin ang mga kebab para sa 2 hanggang 3 minuto sa bawat panig.
Ihagis ang hipon na may pagdidilig ng asin at paminta. Ihawan o ihawan ang hipon sa loob ng 1 minuto, magsipilyo gamit ang atsara at lumiko.
Magluto para sa isang karagdagang dalawang minuto, na nagbibigay ng malaking benta gamit ang higit pang atsara. Ang hipon ay magiging maliwanag na kulay-rosas sa labas at puti sa loob.
Gumalaw ng tinadtad na cilantro sa natitirang glaze at ibuhos sa hipon habang mainit pa rin, na dumadaan sa mga dayap ng mga dayap sa gilid.
Mga Tag ng Recipe:
- pulot
- luya
- hipon
- dayap
