Mga Larawan ng Creativ Studio Heinemann / Getty
- Kabuuan: 15 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 0 mins
- Nagbigay ng: 1 1/2 hanggang 2 tasa (6-8 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 86 | Kaloriya |
| 2g | Taba |
| 17g | Carbs |
| 2g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 1/2 hanggang 2 tasa (6-8 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 86 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 2g | 3% |
| Sabado Fat 2g | 8% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 458mg | 20% |
| Kabuuang Karbohidrat 17g | 6% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 5% |
| Protina 2g | |
| Kaltsyum 45mg | 3% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang sarsa ng mangga o dip ay madaling gawin. Ang maliwanag na kulay at kamangha-manghang lasa ay wow sa anumang mga bisita. Ang kaunting gatas ng niyog ay nakakatulong na mapahusay ang mangga at binibigyan ang sarsa ng isang rich tropical na lasa. Ang isang ugnay ng sariwang katas ng dayap ay nagpapanatili nito sa masarap na panig. Ang kombinasyon ay nagreresulta sa isang tropikal na halo ng matamis, maasim, maanghang, at maalat. Gumamit ng sarsa bilang isang isawsaw para sa lutong hipon (mahusay sa hipon ng niyog), calamari, mga rolyo ng tagsibol, sariwang rolyo, o kung anuman ang mga pampagana na iyong pinaglilingkuran. Maaari mo ring gamitin ang sarsa ng mangga na ito sa stir-fries, tulad ng mangga ng manok o hipon na hipon. Gumagana din ito nang maayos bilang isang dipping sauce para sa inihaw na manok, baboy, tofu, o hipon o anumang protina na mga skewer.
Siguraduhing bilhin ang pinakadugtong na mangga na mahahanap mo. Ang isang hinog na mangga ay dapat makaramdam ng mabigat para sa laki nito at magbigay ng kaunti kung malumanay mong pisilin ito. Ang mangga ay isang prutas na bato, na nangangahulugang mayroon itong hukay sa gitna. Ang hukay ng mangga ay mahaba at maaaring maging mahirap hawakan, kaya maaaring tumagal ng ilang beses hanggang sa naramdaman mong nakuha mo ito. Kailangan mong alisan ng balat at kunin ang mangga. Kung gusto mo ng mangga, kapaki-pakinabang na malaman ang ilang mga tip at trick sa paggamit at pag-iimbak ng mga mangga.
Mga sangkap
- 2 hinog na mangga
- 2 kutsara ng sarsa ng isda (o 1 kutsara ng toyo kasama ang isang pakurot na asin kung vegetarian / vegan)
- 1/4 tasa makapal na niyog
- 2 kutsara Thai matamis na sarsa ng sili
- 2 kutsarang brown sugar
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsara ng juice ng dayap
- 1/4 kutsarita turmerik
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarita pinatuyong durog na sili
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
I-chop o isusuka ang prutas ng mangga at ilagay sa isang processor ng pagkain, blender, o malaking chopper.
Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap. Magproseso nang maayos, ngunit iwasan ang labis na pagproseso. Nais mong maging makinis ang sarsa ngunit hindi mo nais ito masyadong runny. Kung mas gusto mo ang mga chunks ng mangga sa iyong sarsa, pulso lamang upang lumikha ng sarsa hanggang sa masaya ka sa pare-pareho.
Gumawa ng isang pagsubok sa panlasa. Depende sa pagkahinog at tamis ng iyong mangga, maaaring kailanganin mong magdagdag ng kaunting asukal. Magdagdag ng higit pang mga sarsa ng isda para sa higit pang lasa, mas maraming sili para sa higit na pampalasa, o higit pang juice ng dayap para sa isang mas maasim na lasa. Ang gusto mo ay isang balanse ng matamis, maalat, maasim, at maanghang.
Gamitin bilang isang marinade o sarsa para sa manok, baboy, isda, o pagkaing-dagat. Ang sarsa ay isa ring masarap na paglubog para sa halos anumang pagkain ng daliri.
Mga tip
- Karamihan sa mga sangkap ay dapat na magagamit sa mga pangunahing supermarket. Minsan ang gatas ng niyog at Thai na matamis na sarsa ng sili ay matatagpuan sa internasyonal na pasilyo sa pagkain. Ang anumang natitirang sarsa ay dapat na naka-imbak sa isang selyadong lalagyan sa ref.
Mga Tag ng Recipe:
- mangga
- sarsa ng mangga
- thai
- partido
