Mga Larawan sa Lauri Patterson / Getty
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbigay ng: 6 servings
Ang manok at pasta na may lemon pesto ay isang madali at matikas na pangunahing recipe ng ulam na perpekto para sa nakakaaliw ngunit sapat lamang para sa isang linggong hapunan. Ang lemon ay nagdaragdag ng kaunting pagiging bago at inilabas ang lahat ng mga lasa ng iba pang mga sangkap. Ang resipe na ito ay tumatawag para sa pagdaragdag lamang ng lemon juice at gadgad na limon na zest sa binili na pesto at pagkatapos ay paghahalo ng cream, paggawa ng isang halos instant instant na sarsa na masarap na ihagis sa makatas na manok at malambot na pasta. Ang mga sanggol na gisantes at sariwang gadgad na Parmesan cheese ay nagdaragdag ng pagtatapos ng pagtatapos.
Ang kailangan mo lang makumpleto ang pagkain na ito ay isang berdeng salad na ibinubuhos ng isang simpleng sarsa kasama ang ilang tinapay na may bawang.
Mga sangkap
- 1 (16-onsa) package linguine o spaghetti pasta
- 2 kutsarang unsalted butter
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 5 walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok (cubed)
- 1/2 kutsarang asin
- 1/8 kutsarang puting paminta
- 1 tasa mabigat na cream
- 1 (9-onsa) package basil pesto (3 kutsara na itinabi)
- 1/4 tasa ng sariwang kinatas na lemon juice (1 kutsara na itinabi)
- 1 kutsarita gadgad na limon
- 2 tasa frozen na mga gisantes ng sanggol
- 1/3 tasa ng sariwang gadgad na keso ng Parmesan
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Magdala ng isang malaking palayok ng inasnan na tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng pasta sa tubig na kumukulo; lutuin hanggang al dente ayon sa mga direksyon ng package. Kapag tapos na ang pasta, alisan ng tubig nang maayos at panatilihing mainit-init.
Samantala, lutuin ang manok. Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang mantikilya, langis, at bawang sa medium-high heat. Kapag ang bawang ay nagsisimula sa pagngit, magdagdag ng mga cubes ng manok; Budburan ng asin at paminta.
Gumalaw sa medium heat hanggang manok ay halos luto na, mga 4 hanggang 6 minuto. Gumalaw sa cream at dalhin sa isang kumulo; bawasan ang init sa mababa.
Sa pinaghalong manok, idagdag ang lahat ngunit 3 kutsara ng pesto, ibuhos sa 3 kutsara ng lemon juice, lemon zest, peas, at Parmesan cheese. Ihagis ang medium heat hanggang manok ay lubusan luto at mainit ang halo.
Ilagay ang mainit na pasta sa isang paghahatid ng mangkok at tuktok na may halo ng manok. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang natitirang 3 tablespoons pesto sa natitirang 1 kutsara ng lemon juice. Mag-drayber sa pasta at manok at maglingkod kaagad.
Masaya!
Mga tip
- Upang mapanatili ang mainit at sariwang pasta, bago mag-draining nito, alisin ang kaunting tubig sa pagluluto (tungkol sa 1/4 tasa ay dapat na higit pa sa sapat). Alisan ng tubig ang pasta at bumalik sa palayok, pagdaragdag ng sapat na mainit na tubig sa pagluluto ng pasta upang mapanatiling basa ang mga pansit ngunit hindi ito lumulutang. Takpan ang palayok at itabi hanggang handa nang magamit.Leftover pasta cooking water ay mahusay din na idagdag sa mga sarsa; ang almirol sa tubig ay kumikilos bilang isang pampalapot at makakatulong sa pagbibigay ng maluwag na mga sarsa, tulad ng isang sarsa ng lemon-alak, ilang katawan nang hindi kinakailangang magdagdag ng mga hindi kinakailangang sangkap. Ang salitang "al dente" ay tumutukoy sa pare-pareho ng pasta, na dapat ay bahagyang chewy.
Mga Uri ng Recipe
- Ang mga gisantes ay nagdadala ng isang magandang pop ng kulay sa ulam na ito, ngunit ang iba pang mga gulay ay gagana rin. Ang blanched asparagus, tinadtad na kamatis, artichoke heart, at sun-tuyo na mga kamatis ay lahat magiging masarap na mga karagdagan.Hindi masarap ang tindahan na binili ng pesto, mas mahusay ang pesto na ginawa mula sa simula. Huwag mag-atubiling palitan ang basil sa isa pang damong-gamot o magpalit ng mga pine nuts para sa mga walnut o mga almendras. Ang Linguini at spaghetti ay mga klasikong pasta na pagpipilian, ngunit ang anumang iba pang uri ng pasta ay mabuti lamang para sa resipe na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- lemon
- pesto manok pasta
- lemon pesto
- hapunan
