Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
- Kabuuan: 65 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 45 mins
- Nagbigay ng: 4-6 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 100 | Kaloriya |
| 5g | Taba |
| 6g | Carbs |
| 7g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 4-6 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 100 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 5g | 6% |
| Sabadong Fat 1g | 6% |
| Cholesterol 19mg | 6% |
| Sodium 317mg | 14% |
| Kabuuang Karbohidrat 6g | 2% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 7g | |
| Kaltsyum 14mg | 1% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Maraming taon na ang nakalilipas, ang mga rehiyon sa baybayin ng New England ay pinalamanan ng isda para sa kanilang hapunan ng Thanksgiving kaysa sa isang pabo at, kadalasan, ang isda ay bakalaw o haddock. Ang Cod ay isang isdang tubig na may asin na may maputi, mataba, at matatag na laman. Ang Haddock ay isang isdang isda na may kaugnayan sa bakalaw, ngunit mas maliit sa laki. Sa resipe na ito, ang pagpupuno ng isang buong isda ay nagreresulta sa isang flaky, banayad na isda na may lamang isang pagpindot ng amoy mula sa mga bacon strips na inilatag sa buong isda sa panahon ng pagluluto.
Upang maging tunay na tradisyonal, ihahain mo ang recipe na ito ng cod na may pinakuluang o inihaw na patatas at mga gisantes, ngunit maaari kang pumunta kahit saan kasama ito. Kung gumagamit ka ng isang malaking bakalaw para sa resipe na ito, maaari kang maghatid ng 4 hanggang 6, ang isang haddock ay marahil maghatid lamang ng dalawa.
Dalhin sa Mga Carbs ng Thanksgiving: 14 Mga Bagay at Mga Damit ng Turkey
Mga sangkap
- 1 buong codfish (o haddock)
- 1 batch pagpupuno ng iyong napili
- Kosher salt
- 8 hanggang 10 strips bacon
- Palamutihan: Mga limon
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Siguraduhin na ang bakalaw o haddock ay mahusay na nai-scale at hugasan. Maaari mong iwanan o patayin ang ulo. I-snip ang mga palikpik na may mga gunting o gunting.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Patpat ang panlabas at panloob na tuyo na may papel na pag-tow. Magaan ang asin at ilagay ito sa isang greased baking sheet.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Painitin ang oven hanggang 400 F.
Palakasin ang lukab ng mga isda gamit ang iyong paboritong palaman. Ilagay ang labis na pagpupuno sa isang ulam na may kaserola upang lutuin sa tabi ng mga isda.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Isara ang lukab ng bakalaw sa mga skewer sa pamamagitan ng pag-thread ng mga ito papasok at labas ng tiyan.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Maglagay ng mga piraso ng bacon sa ibabaw ng mga isda sa diagonal. Kung tinanggal mo ang ulo, tiyaking takip ng maayos ang pagtatapos ng bacon o matutuyo ito.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Maghurno sa oven sa loob ng 10 minuto bawat pulgada ng kapal ng bakalaw, karaniwang sa pagitan ng 40 hanggang 50 minuto.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Kapag ang bacon ay malutong, alisin ito, at ihatid ito sa mga patatas. Alisin ang bacon ng hindi bababa sa 10 minuto bago matapos ang pagluluto upang malutong ang balat ng isda.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Upang maglingkod, maingat na alisin ang bakalaw mula sa baking sheet - maaaring kailangan mong gumamit ng dalawang malalaking spatula — sa isang paghahatid ng pinggan. Alisin ang mga skewer at hayaan ang pagpuno ng palaman sa platter.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Ayusin ang mga limon at ang pinakuluang o inihaw na patatas sa paligid at maglingkod nang sabay-sabay.
Ang Spruce Eats / Diana Chistruga
Mga Tag ng Recipe:
- Haddock
- entree
- amerikano
- pasasalamat
