Ang Spruce / Teena Agnel
- Kabuuan: 85 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 60 mins
- Paggawa: 1 Pie (8 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 800 | Kaloriya |
| 50g | Taba |
| 85g | Carbs |
| 8g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Pie (8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 800 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 50g | 64% |
| Sabado Fat 16g | 79% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Sodium 694mg | 30% |
| Kabuuang Karbohidrat 85g | 31% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 14% |
| Protina 8g | |
| Kaltsyum 96mg | 7% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang makaluma na Southern pecan pie ay isang tradisyonal na dessert na Thanksgiving.
Ang kakaibang pie - na kilala rin bilang Karo pie - ay orihinal na ipinakilala noong 1902 ng kumpanya na gumagawa ng mais na mais na mais. Ito ay naging isang mahal sa pie, palaging isang paborito sa talahanayan ng holiday dessert.
Ito ay isang klasikong pecan pie, na ginawa gamit ang lutong bahay na mantikilya at paikliin ang pastry. Maaari ka ring gumamit ng isang frozen na hindi nabalot na pie shell o gumamit ng isang palamig na crust.
Bakit Ang Mga Timbang ng Pie ay Susi sa isang Perpektong Pie Crust
Mga sangkap
- Para sa Crust:
- 1 1/4 tasa (6 ounces) all-purpose flour
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsarang asukal
- 4 na kutsarang pinalamig na mantikilya (gupitin
- 1/3 tasa ng pagluluto ng gulay (pinalamig)
- 3 hanggang 5 kutsarang tubig ng yelo
- Para sa Pagpuno:
- 1 tasa ng ilaw o madilim na mais na mais
- 1 tasa ng asukal na asukal (nakaimpake)
- 1/4 kutsarang asin
- 1/3 tasa ng mantikilya (natunaw)
- 1 kutsarang banilya
- 3 malalaking itlog (bahagyang pinalo)
- 1 1/2 tasa ng mga pecan halves
Mga Hakbang na Gawin Ito
Tandaan: habang mayroong maraming mga hakbang sa resipe na ito, ang pie na ito ay nahati sa mga magagamit na kategorya upang matulungan kang mas mahusay na plano para sa paghahanda at pagluluto.
Gawin ang Crust
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce / Teena Agnel
Pagsamahin ang harina, asin, at asukal; timpla ng mabuti.
Ang Spruce / Teena Agnel
Idagdag ang mga piraso ng mantikilya at pagdidikit at magtrabaho kasama ang isang pastol na blender hanggang ang mga pinaghalong form ay mumo. Ang ilang mga mumo ay dapat malaki, tungkol sa laki ng mga gisantes. Kung gumagamit ka ng isang processor ng pagkain, pulso para sa mga 5 hanggang 7 beses.
Ang Spruce / Teena Agnel
Magtrabaho tungkol sa 3 kutsara ng tubig ng yelo sa pinaghalong, pagkatapos ng higit pang tubig, mga 1 kutsarita sa isang oras, hanggang sa ang masa ay magsimulang magkasamang magkasama kapag ang isang maliit ay kinatas.
Ang Spruce / Teena Agnel
Lumiko ang halo sa isang floured na ibabaw at pindutin upang makabuo ng isang flattened disc. I-wrap ang plastic wrap at palamigin ng mga 30 hanggang 45 minuto.
Ang Spruce / Teena Agnel
I-roll ang kuwarta sa isang bilog na mga 2 pulgada na mas malaki kaysa sa pie plate (baligtad na pagsukat). Ipasok ito sa plato ng pie at plauta ang gilid kung nais. Palamigin hanggang sa ikaw ay handa na upang punan ang pie.
Ang Spruce / Teena Agnel
Gawin ang Pagpuno
Ipunin ang mga sangkap. Painitin ang oven sa 350 F.
Ang Spruce / Teena Agnel
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mais syrup, brown sugar, asin, butter, at banilya; ihalo hanggang makinis at maayos na pinaghalong.
Ang Spruce / Teena Agnel
Idagdag ang bahagyang pinalo ng mga itlog at pinaghalong mabuti; gumalaw sa mga pecan.
Ang Spruce / Teena Agnel
Ibuhos ang pecan halo sa pinalamig na pie shell.
Ang Spruce / Teena Agnel
Maghurno ng 55 hanggang 65 minuto o hanggang sa ang pagpuno ay nakatakda. Suriin ang pie para sa sobrang browning pagkatapos ng tungkol sa 40 minuto. Kung kinakailangan, takpan ang gilid ng crust na may kalasag sa pie o homemade foil ring upang maiwasan ang labis na browning.
Ang Spruce / Teena Agnel
Malamig na mabuti ang pie pie at maglingkod kasama ang isang manika ng whipped cream o vanilla ice cream.
Ang Spruce / Teena Agnel
Tip
- Kung gumagamit ka ng isang frozen na pie shell, ilagay ito sa isang baking sheet bago ka magdagdag ng pagpuno. Madali itong lumipat at mula sa oven sa ganoong paraan.
Pagkakaiba-iba ng Recipe
- Palitan ang mga pecans sa 1 1/2 tasa ng mga coarsely tinadtad na walnut.
Mga Tag ng Recipe:
- pecan
- dessert
- timog
- pasko
