Ang Spruce / Christine Benlafquih
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 4 hanggang 6 na servings
Naghahanap para sa isang mabilis at madaling alternatibo sa iyong pang-araw-araw na staples? Ang mga malalim na piniritong patatas na Moroccan ay madaling gawin at isang masarap na pagbabago mula sa French fries o mga inihaw na patatas.
Ihatid ang mga malalim na pinirito na cubed na patatas bilang isang bahagi sa mga tagine, pritong isda, itlog, inihaw na karne o sandwich.
Mga sangkap
- 2.2 pounds / 1 kg. patatas
- 3/4 kutsarang asin
- 1/2 kutsarang paprika
- 1/8 kutsarang puting paminta
- 1/8 kutsarang itim na paminta
- 1/2 kutsarita pinatuyong thyme (o oregano)
- Opsyonal: 1/8 kutsarita na pulbos na bawang
- 2 tablespoons butter (temperatura ng silid o natutunaw)
- 3 hanggang 4 tasa ng langis ng gulay (o halaga na kinakailangan para sa Pagprito, o iba pang neutral na langis tulad ng canola)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Peel ang mga patatas, at gupitin ang mga ito sa mga cubes 1/2 hanggang 3/4-inch makapal. Hugasan ang hiwa ng patatas, at hayaang maubos.
Sa isang maliit na mangkok, ihalo ang asin, paprika, puting paminta, itim na paminta, thyme o oregano, at pulbos ng bawang at itabi.
Init ang langis sa isang malalim na fryer hanggang 350 F / 180 C.
Patayin ang mga cubes ng patatas na may mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan at idagdag ang mga ito sa malalim na fryer. Magprito ng halos 15 minuto o hanggang sa malalim na ginintuang at malambot.
Alisin mula sa langis at alisan ng tubig.
Ihagis ang nilutong patatas na may mantikilya at nakalaan ang pinaghalong pampalasa. Maglingkod kaagad.
Masaya!
Mga Tag ng Recipe:
- Patatas
- malalim na pinirito na patatas
- pampagana
- moroccan
