Ang mga cranberry ay nasa panahon lamang ng ilang buwan sa paligid ng mga pista opisyal ng taglamig, ngunit walang dahilan na hindi matamasa ang mga ito sa buong taon. Bilang karagdagan sa mga sarsa ng cranberry at umaasa, ang mga ito ay kakila-kilabot sa mga muffins, pancake, pinatuyo para sa isang meryenda, o puro mga dressing sa salad. Narito ang aking mga paboritong paraan upang mapanatili ang mga cranberry.
-
Spiced Whole Cranberry Sauce kasama ang Apple at Orange
Ang Spruce / Leda Meredith
Ito ang aking paboritong sarsa ng cranberry, ang pinaglingkuran namin sa mga hapunan sa holiday sa loob ng mga dekada. Ito ay may mas kaunting asukal kaysa sa karamihan sa mga recipe ng sarsa ng cranberry, kaya't ang natural na tartness ng cranberry ay dumarating. Ang isang light touch ng apple, orange, at pampalasa ay nagdaragdag ng lalim sa lasa. Huwag maghintay hanggang maghatid ka ng pabo upang maghukay sa maligaya na sarsa na ito - mabuti din sa baboy o simpleng gulay na ugat na ugat.
-
Mabilis na Raw Cranberry Freezer
sonjayounger / Mga Larawan ng Getty
Ang makulay, tangy relish na ito ay kamangha-manghang sa tabi ng mga pinggan sa gilid ng bakasyon at isang nakakapreskong pagbabago mula sa karaniwang nilutong sarsa ng cranberry. Ang orange ay isang klasikong lasa na ipinapares sa cranberry, at ang mansanas ay nagdaragdag ng isang magandang crunchy texture na kaibahan.
-
Paano Patuyuin ang mga Cranberry sa isang Dehydrator
Mga Larawan ng Lew Robertson / Getty
Ang mga pinatuyong cranberry, na tinatawag ding "craisins, " ay mahusay sa kanilang sarili, o sa mga salad, na may granola o yogurt, o kasama sa mga muffins at iba pang mga inihurnong kalakal. Madali silang gawin sa bahay, ngunit mayroong isang pares ng mga hakbang na dapat mong gawin bago mo matuyo ang mga ito.
-
Paano Patuyuin ang Mga Cranberry - Pamamaraan ng Oven
Westend61 / Getty Mga imahe
Ang mga cranberry ay pinakamadaling gawin sa isang dehydrator, ngunit maaari ding matagumpay na matuyo sa iyong oven. Tangkilikin ang mga ito bilang isang meryenda, sa matamis na inihurnong kalakal, o nakakalat sa tuktok ng mga salad.
-
Ang Pinakamagandang Paraan sa Pag-freeze ng mga Cranberry
Kelly Cline / Mga Larawan ng Getty
Ang mga frozen na cranberry ay gumagana pati na rin ang sariwa sa mga sarsa ng cranberry at umiwas. At kung i-freeze mo ang mga ito gamit ang pamamaraan na ibabahagi ko, mananatili silang maluwag sa kanilang freezer bag o lalagyan sa halip na magkasama. Mahalaga iyon sapagkat nangangahulugang maaari mong makuha ang eksaktong dami ng mga cranberry na kailangan mo para sa isang recipe.
-
Madaling Buong Cranberry Sauce Recipe
Mga Larawan sa Liza McCorkle / Getty
Ang masarap na buong sarsa ng cranberry ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang makagawa. Gumagamit ito ng labindalawang onsa ng mga cranberry, na kung saan ay ang halaga na natagpuan sa pinaka-komersyal na ibinebenta na mga bag ng mga cranberry. Ngunit ang resipe na ito ay gumagamit ng 25% mas kaunting asukal kaysa sa tinatawag na sa karamihan ng mga recipe ng packaging. Ang resulta ay tulad ng makulay ngunit malusog, at mas gusto mo ang natural na lasa ng prutas.
