Ang Spruce / Marie Iannotti
Hindi mo maaaring hulaan ang mga hitsura nito, ngunit ang patty pan, o scalloped, squash ay isang malambot na summer squash, tulad ng zucchini o crookneck yellow. Ang scalloped na lumilipad na saucer na hugis ay gumagawa ng mga ito ng isang maliit na bago at isang maliit na mahirap na hiwa, ngunit sila ay lumalaki, nagluluto, at kumakain tulad ng iba pang mga kalabasa sa tag-init. Kung umani ka ng mga bata, walang kinakailangang pagbabalat o paggupit, lutuin mo lang sila sa anumang pamamaraan na gusto mo at kumain ng buong bagay.
Minsan mas tinutukso ang mga bata na subukan ang mga ito, dahil sa kanilang masayang hugis. Maaari mong simulan ang kumain ng mga ito kapag ang ilang mga pulgada lamang ang lapad, na ginagawa silang isang perpektong pagpipilian para sa isang indibidwal na paglilingkod.
Mga Katangian
Habang ang mga puno ng ubas at dahon ay mukhang katulad ng anumang iba pang halaman ng kalabasa, ang mga bunga ng patty pan squash ay mukhang mga naipong mga bola na may mga scalloped na mga gilid. Maaari silang maging halos puti, berde, dilaw o ilang mga kumbinasyon ng mga kulay na iyon.
- Mga dahon: Lobed at medyo makinis, na kung saan ay karaniwang mga kalabasa halaman. Maipapayong magsuot ng guwantes kapag nag-aani kung sensitibo ang iyong mga kamay. Mga Bulaklak: Dilaw at nakakain, ang mga patty pan bulaklak ay maaaring maging masarap bilang mismong kalabasa. Madalas silang naiwan sa mas maliit na prutas at kinakain.
Mga Pangalan
Ang Cucurbita pepo ay ang botanical name — na karamihan sa mga squash sa tag-araw ay kabilang sa species na ito. Kasama sa mga karaniwang pangalan ang patty pan squash at scallop squash.
Pagkabilad sa araw
Pinakamahusay na lumago ang squash sa tag-araw at itinakda ang pinaka-prutas sa buong araw, ngunit maaari nilang hawakan ang bahagyang lilim.
Mga Zones ng katigasan
Ang patty pan, tulad ng karamihan sa mga gulay na aming pinalago, ay isang taunang halaman, kaya ang mga hardiness zone ay hindi nalalapat sa pagkakataong ito.
Laki ng Mature Plant
Karamihan sa mga patty pan ay may isang ugali na paglago ng semi-bush, kaya ang mga ubas ay hindi hangga't maaari mong asahan mula sa isang planta ng kalabasa. Ang mga patty pan vines ay lalago ng halos dalawa hanggang tatlong talampakan ang taas, na may pagkalat na halos tatlo hanggang limang talampakan.
Mga Araw sa Pag-ani
Suriin ang mga araw sa kapanahunan para sa iba't ibang iyong lumalaki, ngunit ang karamihan ay handa na mag-ani sa 45 hanggang 70 araw.
Ang mga prutas ay maaaring magsimulang mapili kapag ang mga ito ay halos dalawang pulgada ang lapad at manatiling malambot hanggang sa isang 4-pulgadang lapad. Ang bawat kalabasa ay may timbang na mas mababa sa 1 pounds.
Mga Tip sa Lumalagong
Magtanim ng mga binhi sa paligid ng isang pulgada ang lalim. Ang kalabasa ay madalas na nakatanim sa mga burol, o mga kumpol, na may dalawa hanggang tatlong buto bawat burol, na pagitan ng dalawa hanggang tatlong talampakan. Ang bawat burol ay maaaring manipis sa isa o dalawang halaman, sa sandaling ang mga punla ay dalawa hanggang tatlong pulgada ang taas.
Kung nagtatanim sa mga hilera, ang mga halaman sa espasyo sa paligid ng 10 pulgada ang magkahiwalay, na may tatlong paa sa pagitan ng mga hilera. Bigyan ang iyong mga halaman ng maraming silid upang gumala. Kahit na ang mga patty pan vines ay hindi hangga't ang ilang mga squash vines, maaari pa rin silang kumalat hanggang anim na talampakan.
Ang isang pangalawang pagtatanim sa kalagitnaan ng tag-araw ay panatilihin ang iyong hardin sa paggawa ng pagkahulog. Ang mga maagang halaman ay maaaring maubos dahil sa mabibigat na set ng prutas.
Ang mga squash halaman ay may parehong mga lalaki at babaeng namumulaklak at pareho silang kailangang naroroon para mangyari ang polinasyon. Ang pagkakaroon ng maramihang mga halaman na may maraming mga bulaklak ay magpapataas ng posibilidad ng polinasyon.
Ang patty pan squash ay pinakamabuti sa mayaman, maayos na lupa at maraming araw. Ang patty pan ay lalago sa karamihan ng mga mabubuting lupa ngunit mas pinipili ang isang ground pH na medyo acidic, mula sa tungkol sa 6.1 hanggang 6.5.
Ang summer squash ay karaniwang lumalaki mismo. Maghintay hanggang ang lupa ay nagpainit at pagkatapos ay magdirekta ng binhi sa hardin. Maaari mong simulan ang mga binhi sa loob ng bahay, apat hanggang anim na linggo bago ang iyong petsa ng paglipat, ngunit ang mga direktang binhing mga halaman ay mabilis na makukuha.
Pangangalaga at Pagpapanatili
Panatilihin ang mga puno ng ubas na natubig nang mabuti, lalo na kapag sa pamumulaklak at paggawa. Kung nakakaranas sila ng labis na tagtuyot, ihuhulog nila ang kanilang mga bulaklak at prutas.
Tinutulungan ng Mulching na panatilihing cool at basa-basa ang mababaw na ugat. Ang straw ay mahusay na gamitin bilang isang malts sa mga hardin ng gulay, upang mapanatili at malinis ang mga prutas, ngunit ang anumang mulch ay gagawin.
Side damit na may pag-compost o pataba ang bawat 4 na linggo, habang gumagawa ng kalabasa.
Ang pinakadakilang pagpapanatili ay susuriin ang iyong squash sa tag-araw araw-araw, dahil maaaring maabot ng laki ng tag-init ang laki ng ani sa loob ng apat na araw ng pamumulaklak.
Paghahanda ng Patty Pan Squash
Ang kakatwa ng hugis ng patty pan squash ay maaaring malito ang mga luto. Maaari mong maiwasan ang buong ideya kung paano i-slice ang patty pan squash sa pamamagitan ng pagluluto ng buo. Ang buong patty pans ay maaaring mai-steamed sa ibabaw ng tubig na kumukulo hanggang malambot, mga apat hanggang anim na minuto, depende sa laki.
Maaari mo ring litson ang mga patty pans, bagaman niluluto nila nang pantay-pantay kung ihiwa mo ang mga ito sa kalahati. Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet at inihaw sa tuktok na rack para sa mga 10 hanggang 15 minuto sa 420 F, hanggang malambot. Maaari kang mag-amerikana ng langis ng oliba o mantikilya at panahon upang tikman muna kung pinili mo ito.
Ang patty pan squash ay gumagawa din ng mahusay na maliit na nakakain na mga mangkok sa paghahatid. Scoop out ang mga sentro, alinman bago o pagkatapos ng pagluluto, at punan ng isang pagpupuno ng iyong napili.
Iminungkahing Mga Variant
- 'Patty pan / scallop': Isang hindi pinangalanan, karaniwang maputla berde at maaasahang pagpipilian. 'Flying saucer': Mga sentro ng berde na may singsing na dilaw. Ang mga siksik na prutas na may lasa ng nutty. 'Pattison panache': Isang maputlang berde na French heirloom. Pinakamahusay na piniling bata. 'Sunburst': Isang dating Seleksyon ng Lahat ng America. Maliwanag na dilaw at napaka malambot, lalo na kung maaga pumili.
Mga Pests at Suliranin
Sa kasamaang palad, ang patty pan squash kung minsan ay sumuko sa mga kapus-palad na mga kaguluhan tulad ng mga sumusunod:
- Ang mga beetle ng pipino ay kumakain sa mga punla at may matandang dahon, namumulaklak, at prutas. Maaari rin silang kumalat sa bakterya ng bakterya at mosaic virus. Malalampasan ang mga ito sa malapit at makagawa ng maraming henerasyon bawat panahon. Paikutin ang mga pananim! Ang mga squash bug ay nagpapakain sa mga dahon. Bagaman mas gusto nila ang mga kalabasa ng taglamig, ang isang infestation ay madaling pumatay ng mga batang puno ng ubas. Ang squash vine borer larvae ay nanganak sa base ng stem at nagpapakain doon hanggang sa mature, na pinutol ang sirkulasyon ng puno ng ubas. Ang pulbos na amag ay maaaring makaapekto sa mga dahon ng mga halaman sa panahon ng mga pag-iinit. Hindi nito papatayin ang mga halaman, ngunit papahina ito at babawasan ang fruiting. Maaari mong gamitin ang alinman sa baking soda spray o gatas na lunas upang mapupuksa ito.
