Inihaw na Pakwan at Mint Salad. Alexandra Grablewski / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 18 mins
- Prep: 12 mins
- Lutuin: 6 mins
- Nagbubunga: nagsisilbi 4-5
Ang mga pakwan at kusinero ay magkasama. Ang resipe na ito ay tumatagal ng pakwan sa grill para sa isang mahusay na mabilis na paghahanap. Natuklasan sa isang simpleng syrup na may tinadtad na mint, ay nagbibigay sa oras ng tag-init na ito na isang magandang pagre-refresh na makeover. Masiyahan bilang isang side dish o bilang isang dessert. Kung naghahanap ka ng isang masarap na opsyon, ang impormasyong ito ay kasama rin sa mga tagubilin. Ito ay dapat subukan sa iyong susunod na cookout!
Mga sangkap
- 1 malaking butil na walang pakwan, gupitin sa quarters
- 1 tasa ng tubig
- 1 tasa ng puting asukal
- Mga dahon ng mint, pinong tinadtad
- langis
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Maghanda ng simpleng syrup nang maaga. Hindi bababa sa 30 minuto bago ihaw ang pakwan. Upang gawin ito, magdala lamang ng 1 tasa ng tubig at 1 tasa ng asukal sa isang pigsa. Siguraduhing gumalaw nang madalas sa proseso upang walang nangyayari na pagkasunog. Kapag ang asukal ay natunaw at ang pinaghalong ay medyo makapal, alisin mula sa init. Payagan ang simpleng syrup na lumamig sa temperatura ng silid para sa 20 hanggang 30 minuto bago gamitin.
Painitin ang grill para sa mataas na init.
Patakbuhin ang buong, walang puting pakwan sa ilalim ng cool na tubig. Ito ay magpapalabas ng anumang mga labi na maaaring nakolekta sa ibabaw. Punasan ang isang malinis na tuwalya ng kusina o ilang mga tuwalya sa papel.
Ilagay ang pakwan sa isang malaking board ng pagputol at gupitin nang kalahati nang haba, pagkatapos ay putulin muli ang mga halves. Siguraduhin na bumili ka ng isang walang binhi na pakwan dahil hindi ito makakatulong sa pag-ihaw ngunit gagawin mo ang pagkain ng salad na mas mababa sa trabaho.
Ang mga rehas na grill ng langis gamit ang mga malalaking gilingan at maraming nakatiklop na mga tuwalya ng papel. Subukan na gumawa ng ilang mga pass sa grill grates upang matiyak na ang prutas ay hindi dumikit sa ibabaw.
Ilagay ang mga quartong pakwan sa gilid ng grill na laman. Ang bagay ay upang makakuha ng ilang mga magagandang marka ng grill at isang maliit na caramelization. Layunin ng 2 hanggang 3 minuto bawat panig. Agad na alisin at ilagay sa isang cutting board. Hayaan ang pakwan na cool sa loob ng ilang minuto bago mahawakan.
Gupitin ang pulang laman ng pakwan na malayo sa panlabas na balat at alisin ang anumang mga puting bahagi. Gupitin ang pulang bahagi sa 1 1/2 pulgada na chunks. Alisan ng tubig ang anumang labis na likido na pinakawalan. Ilagay ang mga piraso ng pakwan sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 1/3 ng simpleng syrup at gumana mula doon. Ang bagay ay upang matikman ang pakwan, hindi malunod ito sa likido. Magdagdag ng tinadtad na mint at malumanay na ihagis sa isang spatula. Alinmang maglingkod kaagad o takpan at ilagay sa ref hanggang handa nang maglingkod. Inirerekomenda na gawin ang ulam na ito sa parehong araw bilang iyong cookout.
Opsyon ng pansaya: Kung nais mo ang isang masarap na alternatibo sa salad na ito, iwasan ang simpleng syrup at magdagdag ng tinadtad na mint, manipis na hiniwang pulang sibuyas at durog na feta o asul na keso. Maglingkod bilang isang malamig na salad. Palamigin nang hindi bababa sa 1 oras bago maghatid.
Mga Tag ng Recipe:
- salad
- dessert
- amerikano
- nagluluto
