Mga Larawan ng Trinette Reed / Getty
- Kabuuan: 45 mins
- Prep: 25 mins
- Lutuin: 20 mins
- Nagbibigay ng: 1 Pound (2 hanggang 3 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 750 | Kaloriya |
| 52g | Taba |
| 39g | Carbs |
| 37g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 1 Pound (2 hanggang 3 Mga Pangangalaga) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 750 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 52g | 67% |
| Sabado Fat 11g | 57% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Sodium 569mg | 25% |
| Kabuuang Karbohidrat 39g | 14% |
| Pandiyeta Fiber 7g | 23% |
| Protina ng 37g | |
| Kaltsyum 375mg | 29% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tulad ng kung ang inihaw na bass ng sea Chile ay hindi sapat na mabuti, ang resipe na ito ay humihiling upang mapuno ito ng mantikang may bawang at itinaas ang isang oregano pesto. Isang tunay na masarap na pagkain at perpekto para sa anumang okasyon.
Mga sangkap
- 1 pounds Chile bass dagat (balat sa isang tabi)
- 1 kutsara ng lemon juice (juice ng 1/2 lemon)
- 2 kutsarita / 10 mL grapeseed oil
- 1/4 kutsarita / 1.75 mL na asin sa dagat
- 1/4 kutsarita / 1.75 mL itim na paminta
- Para sa Oregano Pesto:
- 1/3 tasa / 80 mL sariwang dahon ng oregano
- 1/3 tasa / 80 ML langis ng oliba
- 2 tablespoons / 30 ML mga pine nuts
- 2 tablespoons / 30 mL Parmesan cheese (gadgad)
- 1 clove bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL salt salt
- Para sa Garlic Butter:
- 2 kutsara / 30 ML langis ng oliba
- 2 kutsara / 30 mL butter
- 1 clove bawang (makinis na tinadtad)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Upang maghanda ng pesto, ilagay ang mga sangkap nito sa isang processor ng pagkain at pulso hanggang sa maayos na pinagsama. Huwag linisin ang pinaghalong, dapat mayroon pa ring ilang texture. Magdagdag ng higit pang oregano para sa isang mas makapal na sarsa.
Painitin ang grill para sa medium heat. Hugasan at i-tap ang tuyo na isda. Pagsamahin ang lemon juice at grapeseed oil. Hatiin sa laman na bahagi ng isda at iwisik ang asin sa dagat at itim na paminta.
Kunin ang isang malaking pares ng panlabas na pagluluto ng mga tong at mga nakatiklop na mga tuwalya ng papel. Isawsaw ang mga tuwalya ng papel sa isang mahusay na halaga ng grapeseed oil at tumakbo sa buong mainit na rehas na grill Ulitin ang prosesong ito ng 4 na beses upang lumikha ng isang hindi nakadikit na ibabaw para sa mga isda.
Ilagay ang sea bass sa grill, laman ng laman. Payagan ang mga isda na lutuin sa loob ng 3 minuto at malumanay, gamit ang isang malawak na metal spatula, gumana ang mga isda palayo sa mga ihaw na rehas. Minsan, ang isda ay nagbibigay, i-flip at lutuin (bahagi ng balat) para sa karagdagang 10 hanggang 20 minuto depende sa kapal ng filet. Ginagawa ang mga isda sa sandaling ang pinakamalawak na bahagi ng fillet ay umabot sa isang panloob na temperatura ng 145 F (63 C). Alisin ang isda at malumanay na takpan ng foil hanggang sa handa nang maglingkod. Maging banayad.
Para sa bawang ng mantikilya, ilagay ang langis ng oliba at mantikilya sa isang kasirola sa medium heat. Sa sandaling magsimula itong magpainit (lumilitaw ang mga bula), magdagdag ng hiwa na bawang, pukawin at alisin mula sa init. Ang lasa ng bawang ay mahuhulog sa langis, ngunit hindi masusunog kung gagawin mo ito. Hayaan ang cool para sa 30 segundo bago gamitin.
Upang maglingkod, dalhin ang platter na may bawang ng bawang, pagkatapos ay pesto. Itakda ang mga isda sa tuktok at palamutihan gamit ang iyong mga paboritong halamang gamot at gulay. Pag-agos na may kaunting mantikang bawang sa itaas kung nais mo ng kaunting labis na lasa. Paglilingkod sa iyo paboritong mga pinggan, kahit na inirerekumenda namin ang mga inihaw na gulay para sa ulam na ito.
Mga Tag ng Recipe:
- pesto
- inihaw na dagat bass
- entree
- pagsasanib
