Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 20 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 4 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 270 | Kaloriya |
| 18g | Taba |
| 23g | Carbs |
| 4g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 270 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 18g | 24% |
| Sabado Fat 5g | 26% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Sodium 796mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 23g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protina 4g | |
| Kaltsyum 76mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang recipe na ito para sa homemade gluten-free oat matzoh crackers ay ginawa gamit ang sertipikadong gluten-free oat flour, patatas na patatas, at pagkain ng almendras. Ang mga rustic matzoh crackers ay malambot, malutong at isang mahusay na cracker upang maglingkod sa panahon ng Paskuwa. Ang mga ito ay inihurnong sa loob ng 18 minuto ng pagdaragdag ng tubig at hindi sila naglalaman ng mais, bigas, bean flours o lebadura na ahente.
Mga sangkap
- 2/3 tasa ng oat na harina (makinis na lupa, inayos, sertipikadong walang gluten)
- 2/3 tasa ng patatas na almirol (hindi harina)
- 1/8 tasa ng almusal
- 3/4 kutsarita pinong Kosher salt
- 1/4 tasa ng pagluluto ng gulay
- 4 kutsara plus 1 kutsarang tubig
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Painitin ang hurno sa 450 F.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo ay pagsamahin ang oat na harina (tingnan ang tip sa ibaba), patatas na patatas, pagkain ng almendras, at asin. Whisk upang lubusang pagsamahin.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Magdagdag ng pag -ikli ng gulay at gumamit ng isang electric beater o stand mixer upang pagsamahin.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Magdagdag ng tubig at talunin ng halos 1 minuto, hanggang sa pinaghalo ang mga sangkap at magkasama ang pinaghalong.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gumamit ng isang spatula upang kiskisan ang kuwarta ng matzoh sa isang malaki, malinis na pagputol ng board, gaanong dinidilig sa patatas na patatas. Knead ang kuwarta saglit at bumuo ng bola gamit ang kuwarta.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gupitin ang kuwarta sa kalahati.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Pahiran ang 2 malalaking sheet ng waxed papel. Pagwiwisik ng 1 sheet na may nakalaan na oat bran o patatas na almirol. Pindutin ang 1 bola ng kuwarta ng matzoh sa isang disk at ilagay ang pangalawang sheet ng waxed papel sa ibabaw nito.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gumamit ng isang rolling pin upang igulong ang kuwarta sa isang bilog, tulad ng paggawa ng kuwarta ng pie.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Gumamit ng tinidor upang mag-prick hole sa kuwarta. Pagwiwisik ng mas maraming oat bran.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Kung Paggamit ng isang Pizza Stone
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ibalik ang mainit na bato sa oven at ihurno ang gluten-free oat matzoh sa loob ng mga 10 minuto, o hanggang malutong at gaanong browned sa paligid ng mga gilid.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Maingat na ilipat sa isang rack ng paglamig.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Ulitin ang proseso ng pagluluto sa pangalawang bola ng kuwarta.
Kung Paggamit ng Baking Sheets
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Maingat na ilagay ang masa sa baking sheet, alisan ng balat pabalik ang waxed papel mula sa masa, at iwiwisik ng mas maraming oat bran.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Maghurno ng halos 10 minuto, o hanggang malutong at gaanong browned sa paligid ng mga gilid.
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Palamig sa wire rack
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Paglilingkod at mag-enjoy!
Ang Spruce Eats / Ulyana Verbytska
Tip
- Upang makagawa ng masarap na harina ng oat, gumamit ng isang malinis na de-koryenteng bean ng gilingan ng kape upang gilingin ang 1 tasa ng sertipikadong gluten-free na mga oats na pinagsama. Magdagdag ng tungkol sa 1/3 tasa oats sa isang oras at pulso ng 3 beses. Gumamit ng isang mahusay na mesh strainer upang makintab ng harina. Ipareserba ang oat bran upang iwiwisik ang kuwarta ng matzoh kapag igulong mo ito at bago mo ito lutuin. (1 tasa ng pinagsama oats ay katumbas ng mga 2/3 tasa ng harina ng oat.
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- libre ang gluten
- pampagana
- amerikano
- paskuwa
