Mga Larawan ng Getty / Simon Smith
- Kabuuan: 20 mins
- Prep: 5 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagagamit: 8 Crêpes (8 Mga Serbisyo)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 202 | Kaloriya |
| 9g | Taba |
| 22g | Carbs |
| 6g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 8 Crêpes (8 Mga Serbisyo) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 202 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 9g | 12% |
| Sabado Fat 3g | 14% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Sodium 243mg | 11% |
| Kabuuang Karbohidrat 22g | 8% |
| Pandiyeta Fiber 3g | 11% |
| Protein 6g | |
| Kaltsyum 71mg | 5% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga crêpes na walang gluten na may sarsa ng prambuwesas ay nakakaakit sa mata at masarap, at isang mahusay na recipe para sa mga espesyal na okasyon at mga brunches ng holiday. Ang mga malulutong na lutuin na walang gluten ay maaaring gumawa ng isang salansan ng maraming nalalaman na gluten-free crêpes nang maaga, magbalot at mag-freeze para sa isang mabilis at maginhawang espesyal na okasyon na dessert.
Gumamit ng isang blender upang gawin itong madaling crêpe batter nang walang oras. Paglilingkod sa sarsa ng prambuwesas o iyong paboritong sarsa ng prutas. Magdagdag ng isang manika ng whipped cream, isang scoop ng vanilla ice cream, at / o isang alikabok ng asukal ng mga confectioners para sa isang matikas at masarap na ulam na walang gluten.
Mga sangkap
- Para sa Crêpe Batter:
- 1 1/4 tasa ng gatas (o ang iyong paboritong kapalit na walang pagawaan ng gatas)
- 2 malaking itlog na temperatura ng silid
- 2 kutsara tinunaw na mantikilya o magaan na langis ng oliba
- 1/2 kutsarang banilya
- 1 tasa ng buong layunin na gluten-free flour mix (tingnan ang Mga Tala sa ibaba)
- 1/2 kutsarang asin
- 1 kutsarang asukal
- 1/8 kutsarita na walang gluten-free baking powder
- Langis para sa Pagprito
- Para sa sarsa ng Raspberry:
- 1 pint ng mga sariwang raspberry O na-thawed (unsweetened frozen raspberry)
- 1 kutsarang sariwang kinatas na lemon juice
- Asukal sa panlasa
- Para sa Opsyonal na Garnish:
- 1/2 pint fresh raspberry
- 1 tasa na whipped cream
Mga Hakbang na Gawin Ito
Gawin ang Crêpe Batter
Ibuhos ang gatas, itlog, tinunaw na mantikilya O langis ng oliba at banilya sa isang blender pitsel o isang medium na paghahalo ng mangkok.
Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, magkasama magkasama ang halo-halong gluten-free flour, asin, asukal, at libreng powder na walang gluten.
Idagdag sa mga basa na sangkap at timpla o whisk hanggang hanggang magkasama at makinis. Ang batter ay dapat na pare-pareho ng manipis na pancake batter.
Kung ang batter ay masyadong makapal, magdagdag ng maraming gatas, isang kutsarita nang sabay-sabay, hanggang makamit ang tamang pagkakapare-pareho. Ang baterya ay maaaring gawin nang maaga at palamig ng hanggang sa isang araw.
Lutuin ang Crêpes
Pag-init ng isang mababang panig na kawal o crêpe pan sa medium-high heat.
Magdagdag ng 1/4 langis ng kutsarita sa kawali at brush upang isawsaw sa ilalim ng kawali. (Gawin ito bago gawin ang bawat crêpe.)
Ibuhos ang 1/4 tasa ng batter sa pinainit na kasanayan. Isawsaw ang kawali hanggang sa ilalim ng kawali ay natatakpan ng batter. Lutuin ang crêpe nang mga 1 minuto (dapat itong bahagyang basa-basa sa tuktok).
Gumamit ng isang manipis na spatula upang paluwagin ang mga gilid ng crêpe. I-slide ang spatula sa ilalim ng crêpe at malumanay na i-flip ito. Lutuin ang pangalawang bahagi para sa mga 1 pang minuto, hanggang sa ginintuang. Ilipat ang crêpe sa isang paglamig na rack o plate. Ulitin ang natitirang batter.
Gawin ang sarsa ng Raspberry
Purée raspberry, lemon juice, at asukal sa isang blender, inaayos ang tamis sa iyong panlasa. Para sa isang walang binhi na sarsa, pilay ng prutas ng prutas na prutas ng prutas na prutas ng prutas ng raspberry.
Takpan at palamig o i-freeze. Gumagawa ng mga 1 1/4 tasa na pilit na sarsa.
Pangkatin ang mga Crêpes
I-drill ang 1 kutsara ng prutas ng prambuwesas sa bawat crêpe at gumulong.
Pagdausdos pa ng sarsa sa mga pinagsama na crêpes at opsyonal na garnish na may buong raspberry at whipped cream.
Mga tip
- Gamitin ang iyong paboritong nakabalot na all-purpose na gluten-free flour mix sa resipe na ito o gumawa ng iyong sariling gluten-free flour mix.Use isang blender upang gumawa ng talagang mabilis at madaling crêpe batter.Make crêpes nang mas maaga. Maglagay ng mga layer ng plastic wrap o parchment paper sa pagitan ng bawat lutong crêpe. Pagkatapos ay ibalot ang stack sa plastic at ilagay sa isang freezer bag, label at i-freeze ng hanggang sa 2 buwan. Malinis at mainit sa isang 300 F oven tungkol sa 5 minuto bago maghatid.Alway siguraduhin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, pans at mga kasangkapan ay walang gluten.Always basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang paunawa.Kapag sa pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre sa gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- prambuwesas
- agahan
- amerikano
- pasko
