Mga Larawan ng Margarita Komine / Getty
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 10 mins
- Nagbigay ng: 6-8 servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 452 | Kaloriya |
| 31g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 23g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 6-8 servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 452 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 31g | 40% |
| Sabado Fat 15g | 75% |
| Cholesterol 159mg | 53% |
| Sodium 803mg | 35% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 4g | 13% |
| Protein 23g | |
| Kaltsyum 76mg | 6% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Gluten-Free Chicken a la King ay isang creamy na masasarap na gluten-free entree na ginawa gamit ang sarsa ng goma na libre ng gluten-free.
Huwag hayaan ang pangalan ng Pranses na takutin ka - velouté (veh loo TAY) ay isang simpleng puting stock sarsa na madaling gawin gamit ang matamis na harina ng bigas.
Gumamit ng tira na inihaw o inihaw na cubed na manok sa ganitong recipe na libre sa gluten para sa isang 30-minutong hapunan.
Na-edit ni Stephanie Kirkos, Agosto 2016
Mga sangkap
- Para sa Velouté Sauce:
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 5 tablespoons na walang gluten free na harina ng bigas
- 2 tasa na sabaw na walang gluten
- 2/3 tasa mabigat na cream O kalahati at kalahati
- 2 gaanong binugbog na mga yolks ng itlog
- Asin sa panlasa
- Para sa manok a la King:
- 4 na kutsarang unsalted butter O langis ng oliba
- 3 tasa na lutong manok na cubed
- 2 makinis na hiniwang berde na sibuyas na may mga nangungunang
- 4-onsa jar pimentos na may likido
- 1 tasa na lasaw ang mga frozen na gisantes
- 1/4 tasa ng dry sherry
- 3 tasa na sarsa ng Velouté
- 1/4 kutsarang pinausukang paprika
- Pakurot ang cayenne pepper (opsyonal)
- 2 kutsarang tinadtad na perehil (opsyonal)
- Asin at paminta para lumasa
- 6-8 hiwa toasted, buttered gluten-free tinapay
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ihanda ang sarsa ng Velouté:
Matunaw ang mantikilya sa mabibigat na kasirola sa medium heat.
Whisk sa matamis na bigas na harina upang makagawa ng isang makinis na i-paste. Patuloy na whisk para sa isang minuto.
Ibuhos sa stock na walang gluten at whisk upang lubusang pagsamahin.
Magluto sa daluyan ng init hanggang sa ang sarsa ay makinis at mag-cream, mga 2 minuto. Magdagdag ng cream at whisk upang pagsamahin.
Banayad na matalo ang mga yolks ng itlog sa isang hiwalay na maliit na mangkok.
Magdagdag ng 2 kutsara ng mainit na pinaghalong manok sa pinalo na mga yolks ng itlog, pagkatapos ay pagsamahin upang pagsamahin. Dahan-dahang pag-agos ng itlog ng pula ng itlog sa saucepan at whisk.
Magdagdag ng asin, sa panlasa, at patuloy na palo sa medium high heat para sa mga 2 minuto. Tanggalin mula sa init.
Maghanda ng Gluten-Free Chicken a la King:
Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya sa isa pang malaking mabigat na kasirola. Magdagdag ng lutong cubed manok at hiniwang berdeng sibuyas at lutuin sa medium-high heat sa loob ng 2 minuto.
Magdagdag ng buong garapon ng mga pimentos na may likido, lasaw na mga gisantes at dry sherry. Gumalaw upang pagsamahin.
Ibuhos ang sarsa ng Velouté sa ibabaw ng halo ng manok at pukawin upang pagsamahin.
Magdagdag ng pinausukang paprika at cayenne (opsyonal.) Gumalaw upang pagsamahin at lutuin sa medium-high heat para sa mga 3 minuto. Asin at paminta para lumasa.
Upang maglingkod, toast 6-8 na hiwa ng iyong paboritong tinapay na walang gluten. Mantikilya at kutsara mainit na gluten-free na manok a la king sa gluten-free toast. Palamutihan ng tinadtad na perehil (opsyonal).
Paalala: Laging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, mga kagamitan, pan, at kasangkapan ay walang gluten. Laging basahin ang mga label ng produkto. Maaaring baguhin ng mga tagagawa ang mga form ng produkto nang walang abiso. Kapag may pag-aalinlangan, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay walang gluten.
Mga Tag ng Recipe:
- beans
- entree
- amerikano
- balik Eskwela
