Ang manok na may resep na sarsa ng veloute

Diana Rattray

• Kabuuan: 25 mins
• Prep: 10 mins
• Lutuin: 15 mins
• Nagbigay ng: 4 servings

15 mga rating Magdagdag ng komento

Ang simpleng manok na skillet na ito ay perpekto para sa anumang gabi ng linggo, at ang sarsa ng veloute ay gumagawa ng isang kamangha-manghang gravy.

Gumamit ng isang mahusay na kalidad ng stock ng manok upang makagawa ng sarsa, pagkatapos ay maglingkod na may mashed patatas o bigas para sa isang mabilis at madali, napakasarap na pagkain. Ito ay isang recipe na maabot mo nang paulit-ulit.

Tingnan din

Ang Paprika Manok ng Paprika na may Sour Cream Gravy

Creamy Chicken Marsala

Mga sangkap

• 1 1/2 pounds na walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok (halves)
• 1/4 tasa ng all-purpose na harina
• 1 kutsarita ground thyme
• 3/4 kutsarang asin
• 1/4 kutsarita lupa itim na paminta
• Dash bawang na pulbos
• 1 kutsara ng langis ng oliba
• 1 kutsarang mantikilya
• Para sa Veloute Sauce:
• 3 kutsarang mantikilya
• 2 kutsarang makinis na tinadtad na sibuyas o sibuyas
• 3 kutsara ng buong-layunin na harina
• 1 1/2 tasa stock ng manok
• Dash salt (o tikman)
• Dash pepper (o tikman)

Mga Hakbang na Gawin Ito

Ipunin ang mga sangkap.

Ilagay ang mga suso ng manok sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap at pounds sa isang kahit na 1/2-pulgada.

Sa isang malaking kawali, matunaw ang 1 kutsara ng mantikilya na may langis ng oliba.

Sa isang plato o mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina, thyme, 3/4 kutsarang asin, 1/4 kutsarang itim na paminta, at isang dash ng pulbos ng bawang. Gumalaw na timpla. Pahiran ang mga piraso ng manok sa pinaghalong harina, na patong, pagkatapos ay magprito ng halos 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa luto na ang manok. Ang manok ay dapat basahin ng hindi bababa sa 165 degree sa isang instant na basahin ang thermometer.

Samantala, sa isang kasirola, natutunaw ang 3 kutsara ng mantikilya. Igisa ang sibuyas hanggang malambot. Gumalaw sa 4 na kutsara ng harina at pukawin hanggang sa maayos na pinaghalo at bubbly. Gumalaw sa stock ng manok at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa makapal. Magdagdag ng asin at paminta, tikman.

Ihatid ang sarsa ng veloute na may mga browned na piraso ng manok.

Mga Tag ng Recipe:

• Sarsa
• sarsa ng veloute
• hapunan
• timog

I-rate ang Recipe na ito Hindi ko gusto ito. Hindi ito ang pinakamasama. Sigurado, gagawin ito. Isa akong fan - magrekomenda. Kamangha-manghang! Mahal ko ito! Salamat sa iyong rating!