Madaling greek spanakopita recipe

Spinach Pie Sa Keso

Ang Spruce / Jim Stanfield

Spanakotyropita (kilala rin bilang spanakopita)

Ito ay isang paboritong pamilya dahil ito ay mabilis at madaling gawin kaysa sa ilang iba pang mga bersyon.

Araw 1: Gawin ang Pagpuno

• 4 na pounds ng sariwang spinach (hugasan, pinahiran, at tinadtad) ​​1 malaki o 2 maliit na sibuyas ng tagsibol (tinadtad) ​​2/3 tasa ng langis ng oliba1 / 3 tasa ng tubig

Sa paglipas ng medium heat, igisa ang sibuyas sa langis ng oliba hanggang sa malambot. Magdagdag ng spinach at tubig, dalhin sa isang pigsa at takpan. Bawasan ang init sa mababa at lutuin ng 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ilagay sa isang colander upang maubos. Kapag pinalamig, takpan at patuloy na alisan ng tubig sa ref magdamag.

Araw 2: Gawin ang Pita (mga larawan)

• spinach mula sa araw 1 (dalhin sa silid temp) 1 egg2 / 3 pounds ng firm feta cheese2 kutsarita ng sariwang lupa paminta2 kutsara + 2 kutsarang langis ng oliba1 libra ng phyllo sheet 14 x 18 pulgada na kutsara ng tubig

Tandaan: Taliwas sa karamihan ng mga tagubilin (kahit na ang aking sarili), ang phyllo ay maaaring makuha sa labas ng freezer upang mag-defrost ng 3 oras bago gamitin (iwan ang pakete na hindi binuksan habang nag-defrosting).

Ang natapos na pie spinach ay isang paboritong pagkain sa kalye, meryenda, at kahit isang light main dish. Paghahanda sa paglalakad sa mga sunud-sunod na mga larawan.

Magsimula Sa Inihanda na Spinach, at Painitin ang Oven

Ang Spruce / Jim Stanfield

Sa isang araw, ang spinach ay nalaya at inilagay sa refrigerator upang maubos. Ngayon, (ipinagpatuloy sa ibaba)

alisin ang spinach mula sa ref at itago sa colander sa isang mangkok. Bilang idinagdag ang mga sangkap, magpapatuloy itong maubos. Painitin ang hurno hanggang 350 F / 175 C.

Talunin ang Talong at Idagdag sa Spinach

Ang Spruce / Jim Stanfield

Gumamit ng tinidor upang matalo ang itlog at idagdag sa spinach.

Dugmok ang Keso at Idagdag sa Spinach

Ang Spruce / Jim Stanfield

Kung ang feta cheese ay masyadong malambot upang gumuho sa pamamagitan ng kamay (kung nagsisimula ito sa mush), ilagay sa isang mangkok at gamitin ang mga tine ng isang tinidor upang makagawa ng maliliit na piraso, pagkatapos ay idagdag sa spinach.

Paghaluin ang Keso at Itlog Sa Spinach Hanggang Sa Naipamahagi Na rin

Ang Spruce / Jim Stanfield

Gumamit ng isa o dalawang tinidor upang ihagis ang spinach sa itlog at keso upang pagsamahin nang maayos.

I-unroll ang Phyllo at Bilangin ang mga Sheet

Ang Spruce / Jim Stanfield

Dahil ang kalahati ng mga sheet ng phyllo ay gagamitin sa ilalim at ang iba pang kalahati sa itaas, magsimula sa pamamagitan ng pagbibilang ng bilang ng mga sheet sa package.

Gumamit ng Half the Phyllo Sheets sa Bottom of the Oiled Pan

Ang Spruce / Jim Stanfield

Isang langis ang isang pan na sinusukat ang pareho o bahagyang mas mababa sa mga sheet ng phyllo na may 2 kutsara ng langis gamit ang isang pastry brush. Itabi ang kalahati ng (magpatuloy sa pagbabasa sa ibaba)

phyllo sa kawali, tiklop ang anumang magkakapatong, at ibuhos ang 2 kutsarang langis ng oliba sa itaas.

Brush ang Phyllo Gamit ang Langis

Ang Spruce / Jim Stanfield

Ipagpatuloy ang pagtitiklop sa anumang magkakapatong hanggang sa ibaba ang layer ng ilalim ng kawali.

Ibuhos ang Mixtra ng Spinach Sa Pan

Ang Spruce / Jim Stanfield

Ipagkalat ang Spinach na Punan ang Magkatumbas Sa Doughough

Ang Spruce / Jim Stanfield

Gumamit ng isang tinidor upang maikalat ang spinach at cheese mix nang pantay-pantay sa masa ng phyllo.

Ilagay ang Iba pang Half ng Mga Sheet ng Phyllo

Ang Spruce / Jim Stanfield

Gamitin ang lahat ng natitirang mga sheet ng kuwarta para sa tuktok. I-fold sa overlap upang magkasya ang mga sheet sa kawali. (Magpatuloy sa pagbabasa sa ibaba)

Upang makagawa ng isang makinis na tuktok na nagtatago ng mga fold ng kuwarta, itago ang isang sheet sa tuktok na layer, at ilagay ito sa tuktok ng iba pang mga sheet. Pakinisin ang mga gilid na may gunting upang magkasya sa kawali.

Gumamit ng isang Biglang Knife upang Magputol Sa 20 Mga Piraso

Ang Spruce / Jim Stanfield

Gupitin ang lahat hanggang sa ibaba.

Hindi Ito Kailangang Tumingin ng Perpekto

Ang Spruce / Jim Stanfield

Ang phyllo (filo) kuwarta ay kamangha-mangha na nagpapatawad. Ang mga pagbawas ay hindi kailangang maging perpekto at ang tuktok ay hindi kailangang maging perpektong makinis.

Gamitin ang Iyong Kamay upang Pagwiwisik ng 2 Mga Tables kutsarang Tubig nang pantay sa Itaas

Ang Spruce / Jim Stanfield

Maglagay ng isang maliit na tubig sa iyong kamay at iwisik. Magtrabaho nang may maliit na tubig upang maipamahagi nang pantay-pantay. Huwag hawakan ang masa sa mga basa na kamay.

Maghurno sa 350 F / 175 C

Ang Spruce / Jim Stanfield

Maghurno sa preheated oven para sa 30 hanggang 40 minuto o hanggang ginintuang kayumanggi.

Gupitin at Paglilingkod

Ang Spruce / Jim Stanfield

Ang pagpuno ay magiging mainit, kaya hayaan ang mga piraso cool bago kumain. Sa Greece, ang spinach pie ay hinahain ng mainit o sa temperatura ng kuwarto. Masaya!