Roman Larin / EyeEm / Mga Larawan ng Getty
Ang isang karaniwang katanungan sa mga umiinom ng tsaa ay: ang maluwag na tsaa-kung matarik - ay may mas maraming caffeine dito kaysa sa halos sukat na mga tasa ng tsaa na gawa sa mga bag ng tsaa?
Ang tanong ng mga antas ng caffeine sa tsaa ay medyo mas kumplikado kaysa sa isang teabag laban sa maluwag na isyu ng tsaa. Kabilang sa iba pang mga bagay, ito ay may kinalaman sa "grade" ng dahon ng tsaa (kung paano nasira ito o hindi).
Mga Grado ng Tea
Ang pag-grading ng dahon ng tsaa ay isang pamantayang proseso na nagbibigay-daan sa mga gumagawa ng tsaa (at mga inumin) upang suriin ang mga produktong tsaa batay sa kalidad at kondisyon ng mga dahon ng tsaa. Ang mga dahon ng tsaa ay sinuri at binigyan ng mga marka. Ang teas na may pinakamataas na marka ay karaniwang kilala bilang "orange pekoe" at ang teas na may pinakamababang marka ay tinawag na "fannings" o "dust."
Ang mga fannings ay talagang lamang ang mas maliit, sirang mga piraso ng tsaa na nananatili pagkatapos matipon ang mas mataas na grade tea. Ang anumang napakaliit na mga partikulo ng mga fannings ay kilala bilang alikabok. Ito ang pinakamababang marka ng tsaa; gayunpaman, ang mga fannings o alikabok ng sobrang mahal na tsaa ay maaaring aktwal na nagkakahalaga ng mas maraming pera (at maging mas makahulugang) kaysa sa buong, buong dahon ng isang mas murang tsaa.
Paano Mga Infuse ng Tea
Ang isang mas mababang grade ng tsaa ay mas nasira, kaya mayroon itong mas maraming lugar sa ibabaw. Ang mas mataas na ratio ng lugar ng ibabaw sa dami ng dahon ay nagbabago sa rate kung saan ang iba't ibang mga compound ay nagpahamtang at pinatataas ang pangkalahatang rate kung saan ang mga infus ng tsaa. Bilang isang resulta, ang tsaa ay nagtatapos sa paglabas ng higit pa sa caffeine kapag nasira kaysa sa kung kailan ito ang buong dahon. Ang broken tea ay naglalabas din ng caffeine nang mas mabilis kaysa sa buong dahon ng tsaa.
Caffeine at Tea
Karamihan sa mga bag ng tsaa ay ginawa gamit ang basag na dahon ng tsaa at ang pinaka maluwag na tsaa ay ang buong dahon. Ito ay karaniwang nangangahulugang ang mga bag ng tsaa ay magkakaroon ng mas maraming caffeine kaysa sa katumbas ng kanilang maluwag na dahon. Gayunpaman, hindi ito palaging totoo at nakasalalay din sa iba't ibang tsaa. Ang ilang mga tsaa tulad ng itim na tsaa, berdeng tsaa, at iba pang mga pinaghalong tsaa - natural na may caffeine sa kanila. Ang dami ng caffeine ay nag-iiba kaya mahalaga na suriin ang mga label at malaman kung magkano ang caffeine sa iyong paboritong tsaa. Bilang karagdagan, ang mas maiinit na tubig at isang mas mahabang oras ng pag-steeping ay makakakuha ng mas maraming caffeine sa labas ng brewed tea. Sa kabaligtaran, ang mas malamig na tubig at isang mas maikling oras ng pag-urong ay kukuha ng mas kaunting caffeine.
Ang isang mahusay na frame ng sanggunian ay upang ihambing ang caffeine sa itim na tsaa na may isang tasa ng brewed na kape. Ang isang anim na onsa na tasa ng itim na tsaa ay may humigit-kumulang 50 milligram ng caffeine at isang tasa ng brewed na kape ay may mga 95 miligram.
Ang Decaffeinated Tea
Hindi posible na ganap na mag-decaffeinate tea, kaya ang decaf teas ay naglalaman ng mga trace na halaga ng caffeine. Karamihan sa mga herbal teas tulad ng rooibos o chamomile ay natural na walang caffeine. Hindi sila nagmula sa halaman ng Camellia sinensis , na gumagawa ng itim, berde, at puting tsaa. Ang isa pang pagpipilian sa decaf ay tsaa ng prutas. Habang hindi sila technically isang tunay na "tsaa, " na gawa sa tsaa ay gawa sa mga prutas, hindi naglalaman ng idinagdag na asukal, at walang caffeine.
