Mga mais na Oysters. Diana Rattray
- Kabuuan: 30 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbibigay ng: 2 hanggang 2 1/2 Dosenang (24 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 131 | Kaloriya |
| 7g | Taba |
| 4g | Carbs |
| 13g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga Serbisyo: 2 hanggang 2 1/2 Dosenang (24 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 131 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 7g | 8% |
| Sabado Fat 2g | 11% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Sodium 271mg | 12% |
| Kabuuang Karbohidrat 4g | 1% |
| Diet Fiber 0g | 1% |
| Protina 13g | |
| Kaltsyum 58mg | 4% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang mga malalim na pinirito na mga talaba ng mais ay malambot na maliit na mga fritter ng mais na magiging masarap sa anumang pagkain. Pareho silang katulad ng hush puppies, ngunit magaan ang tamis at madalas silang nagsilbing pampagana o ulam sa agahan. I-drill ang mga ito ng gintong syrup o maple syrup para sa isang unang kurso, pampagana, o ulam sa agahan, o ihatid ang mga ito sa tabi ng pinirito na isda o ham. Mahalin sila ng iyong pamilya!
Mga sangkap
- 5 hanggang 6 na tainga sariwang mais (mga 4 tasa ng mais)
- 4 malalaking itlog
- 1 tasa ng buong-layunin na harina, 4 1/2 onsa
- 1 kutsara sa baking powder
- 1 kutsarang butil na asukal
- 1 kutsarang salt table
- 1/4 kutsarang sariwang lupa itim na paminta, opsyonal
- 1/4 kutsarita cayenne paminta, opsyonal
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa pamamagitan ng isang matalim na kutsilyo, gupitin ang mga kernels mula sa cob: una, gupitin sa kalahati hanggang sa gitna upang palabasin ang "gatas" pagkatapos ay gupitin ang nalalabi na malapit sa cob. Itabi. O gumamit ng frozen na lasaw na mais. Magaan ang mga ito nang kaunti o pulso ng ilang beses sa processor ng pagkain upang palabasin ang ilang mga juices.
Ang init ng halos 3 pulgada ng langis ng gulay (peanut oil o canola ay parehong mahusay na pagpipilian) hanggang 365 ° F.
Samantala, paghiwalayin ang mga itlog, paglalagay ng mga itlog ng itlog sa isang maliit na halo ng halo. Ilagay ang mga yolks ng itlog sa isang mas malaking halo ng mangkok at itabi.
Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa matigas ngunit hindi tuyo. Itabi ang mga ito.
Talunin ang mga yolks ng itlog nang mga 2 minuto, o hanggang sa ilaw. Idagdag ang mais at ihalo hanggang sa timpla.
Sa isa pang mangkok pinagsama ang harina, baking powder, asukal, asin, at paminta, kung ginagamit; pukawin na timpla. Gumalaw ang tuyong pinaghalong sa pinaghalong mais at itlog hanggang sa maayos na pinaghalo.
Tiklupin ang pinalo na itlog ng puti sa batter hanggang sa maayos na isama.
I-drop ang humampas sa pamamagitan ng mga kutsara - mga 4 hanggang 6 nang paisa - sa mainit na langis. Magprito para sa mga 3 hanggang 4 minuto, madalas na i-brown ang mga ito nang pantay. Alisin sa mga tuwalya sa papel at magpatuloy sa susunod na batch kapag ang langis ay bumalik hanggang sa 365 ° F.
Ilipat ang mga pinatuyong fritter sa isang mababaw na baking pan at ilagay ang mga ito sa preheated (170 F hanggang 200 F) oven upang mapanatili itong mainit kung hindi naghahatid kaagad.
Mga Tag ng Recipe:
- tinapay
- side dish
- timog
- hapunan ng pamilya
