Diana Rattray
- Kabuuan: 25 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 15 mins
- Nagbigay ng: 1 palayok (12 servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 210 | Kaloriya |
| 14g | Taba |
| 11g | Carbs |
| 10g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 palayok (12 servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 210 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 14g | 18% |
| Sabadong Fat 7g | 37% |
| Cholesterol 37mg | 12% |
| Sodium 383mg | 17% |
| Kabuuang Karbohidrat 11g | 4% |
| Pandiyeta Fiber 1g | 3% |
| Protein 10g | |
| Kaltsyum 307mg | 24% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Ang Fondue, na tanyag sa US noong 60s at unang bahagi ng 70s, ay nasisiyahan sa isang pagbalik, at may magandang dahilan. Ito ay isang masaya at masarap na paraan upang pagsamahin ang mga kaibigan at pamilya. Ang isang fondue ay maaaring maging masarap o matamis. Ang pinaka-karaniwang mga fondues ay ginawa gamit ang keso o tsokolate. Karaniwang naglalaman ng klasikong Swiss fondue ang Gruyere, alak, at kirsch liqueur.
Ang bersyon na ito ay naglalaman ng cheddar cheese, seasonings, at ilang beer. Para sa serbesa, pumunta para sa isang ilaw sa mga hops at hindi masyadong mapait. Ang isang Belgian Saison o German bock ay parehong mahusay na mga pagpipilian. O gumamit ng isang pangunahing American lager beer, tulad ng Allagash White o Dogfish's Namaste. Iwasan ang isang mapait o hoppy beer; maaari itong mapuspos ang lasa ng lasa ng keso.
Para sa mga dippers, mayroong dose-dosenang mga posibilidad. Bumili o maghurno ng isang rustic artisan-style na tinapay, ciabatta, sourdough, o crusty French tinapay at gupitin ito sa mga cubes. O maghatid ng fondue na may mga chunks ng malambot na mga pretzel. Ang lahat ng mga sariwang kabute, brokuli o kuliplor florets (gaanong steamed o hilaw), paminta piraso, charred shishito peppers, cherry tomato, karot, at inihurnong o inihaw na patatas na mga wedge ay ilang mga pagpipilian sa gulay. Para sa karne, isaalang-alang ang mga cube ng lutong ham, lutong meatball, pinausukang sausage, o pabo.
Mga sangkap
- 1 sibuyas na bawang
- 1 kalahating matalim na cheddar cheese (tinadtad)
- 1 kutsara all-purpose na harina
- 1 1/2 kutsarang lupa mustasa pulbos
- Dash cayenne pepper (o magdagdag ng isang gitling ng mainit na sarsa sa tinunaw na halo)
- 3/4 tasa ng beer
- 2 kutsarang Worcestershire sauce
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Peel ang bawang clove at gupitin sa kalahati. Kuskusin ang mga gupit na gilid sa ibabaw ng loob ng palayok ng fondue.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang keso ng cheddar, harina, mustasa at ground cayenne; ihalo upang paghalo nang lubusan.
Sa palayok ng fondue, pagsamahin ang serbesa at sarsa ng Worcestershire.
Itakda ang temperatura sa 375 F at init hanggang bubbling.
Unti-unting idagdag ang pinaghalong keso habang patuloy na nagpapakilos. Lutuin hanggang natunaw ang keso at ang halo ay makinis at walang bukol, pagpapakilos palagi.
Bawasan ang temperatura sa 200 F upang mapanatili ang init para sa paghahatid.
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Siguraduhin na ang lahat ng mga gulay ay hugasan at pagkatapos ay matuyo nang husto. Kung basa ang mga ito, ang pinaghalong keso ay hindi sumunod. Marami ng maliliit na mga plato at napkin para sa mga panauhin.Pagsagawa ng isang slotted kutsara na madaling gamitin para sa mga piraso ng pagkain na magtatapos sa pagbagsak sa libingan. Kung ang pinaghalong keso ay nagiging makapal, whisk sa isang maliit na gatas o cream upang manipis ito.Tiyaking mayroon kang paglubog ng mga tinidor para sa lahat ng iyong mga panauhin. O gumamit ng mahabang bangka skewers.Kung wala kang de-koryenteng palayok, palitan ang halo sa isang kasirola sa medium-low heat sa stovetop hanggang sa matunaw at makinis. Ibuhos ito sa isang palayok ng crock at ibalik ito sa mababang init o ang mainit na setting para sa paghahatid. Gupitin ang tinapay sa mga cube mga 30 minuto sa isang oras nang maaga upang magkakaroon ito ng oras upang matuyo nang bahagya.
Mga Tag ng Recipe:
- Cheddar
- pampagana
- amerikano
- bagong Taon
