Dorling Kindersley / Mga Larawan ng Getty
- Kabuuan: 33 mins
- Prep: 15 mins
- Lutuin: 18 mins
- Nagbigay ng: 4 na bahagi (4 na servings)
Ang magaling na bagay tungkol sa recipe na ito ay ang paggamit ng salad dressing bilang isang marinade. Pinapayagan nito ang mga lasa sa manok na tumutugma sa natitirang salad.
Mga sangkap
- Para sa Bihisan at Marinade:
- 1/2 tasa ng langis ng olibo
- 1/2 tasa ng red wine suka
- 1 kutsara Dijon mustasa
- Opsyonal: 1 kutsarang shallots (tinadtad)
- Opsyonal: 1/4 kutsarita na pulbos na bawang
- 1/4 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang itim na paminta
- Para sa Chicken Salad:
- 4 na suso ng manok (walang balahibo, walang balat)
- 1 medium headtu romaine lettuce (hugasan at gupitin sa maliit na piraso)
- 1 tasa ng sanggol arugula
- 1 tasa ng mga kamatis na seresa
- 1 tasa kalamata olives
- 1/4 pounds pancetta (luto, pinatuyo, at gupitin sa maliit na piraso)
- 2 avocados (peeled at diced)
- 1/4 tasa asul na keso (durog)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Pagsamahin ang mga sangkap ng dressing at ibuhos ang 1/4 tasa / 60 ML ng pinaghalong sa isang resealable bag.
Magdagdag ng mga suso ng manok sa bag, selyo, at payagan na mag-marinate sa ref ng 1 hanggang 2 oras. Ang natitirang pananamit sa isang lalagyan ng air na masikip sa ref.
Preheat grill.
Ang manok ng ihawan sa ibabaw ng medium-high heat hanggang sa pinakamalawak na bahagi ng dibdib ay umabot sa 165 F. Sa isang grill ng gas ay aabutin ng halos 6 hanggang 8 minuto bawat panig. Sa isang uling na grill, aabutin ng halos 10 minuto bawat panig.
Kapag niluto, alisin ang manok mula sa init at ilagay sa isang cutting board. Hayaan ang pahinga ng ilang minuto.
Gupitin ang manok sa manipis na piraso. Ihagis ang litsugas at arugula na may palamig na sarsa at idagdag ang natitirang sangkap. Nangungunang gamit ang mga manok.
Mga Tag ng Recipe:
- salad
- entree
- amerikano
- nagluluto
