Ang Spruce
- Kabuuan: 35 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 25 mins
- Nagbigay ng: 1 palayok (5 hanggang 6 na servings)
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 384 | Kaloriya |
| 6g | Taba |
| 67g | Carbs |
| 19g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: 1 palayok (5 hanggang 6 na servings) | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 384 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 6g | 8% |
| Sabadong Fat 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 341mg | 15% |
| Kabuuang Karbohidrat 67g | 24% |
| Diet Fiber 18g | 63% |
| Protein 19g | |
| Kaltsyum 199mg | 15% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Kung gumawa ka ng isang vegetarian na pagkain o nagdadala ng isang ulam sa isang potluck, ang itim na bean at kamote na kamote ay napaka-lasa na maaari itong mangyaring sinuman. Ang matamis na patatas at karot ay perpektong tumutugma sa spiciness ng sariwang sili. Ang ulam na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa sinuman, maging mga vegetarian, vegans, o mga bata.
Ang lahat ng mga sangkap sa resipe na ito ay parehong vegetarian at vegan, at, kung gumagamit ka ng tubig (sa halip na sabaw ng gulay), walang gluten din. Ang ilang mga sabong gulay na binili ng tindahan ay walang gluten at ang ilan ay hindi. Basahin ang label, kung may pagdududa, o, gumawa ng iyong sariling lutong bahay na sabaw ng gulay.
Mga sangkap
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 maliit na sibuyas (diced)
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 maliit na matamis na patatas (peeled at tinadtad)
- 2 medium karot (hiniwa)
- Opsyonal: 1/2 pulang kampanilya paminta (tinadtad)
- Ang 1 (15-onsa) ay maaaring itim na beans
- 1 (15-onsa) ay maaaring diced kamatis (o sarsa ng kamatis)
- 1/2 tasa ng tubig (o sabaw ng gulay, siguraduhin na ang iyong sabaw ay walang gluten kung kinakailangan)
- 1 kutsara ng sili na pulbos
- 1 kutsarang kumin
- 1/2 kutsarita cayenne (o tikman)
- 1/2 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/2 kutsarang asin
- 1/4 kutsarang itim na paminta
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Ang Spruce
Sa isang Dutch oven o sabaw ng sabaw, igisa ang mga sibuyas at bawang sa langis ng oliba nang isang minuto o dalawa.
Ang Spruce
Idagdag ang tinadtad na matamis na patatas, hiniwang karot, at opsyonal na tinadtad na kampanilya na paminta sa kawali at lutuin hanggang malambot ang mga sibuyas, mga 5 hanggang 6 minuto.
Ang Spruce
Bawasan ang init sa medium-low at idagdag sa lahat ng natitirang sangkap, pagpapakilos upang pagsamahin nang maayos.
Ang Spruce
Payagan ang iyong sili sa kumulo, bahagyang sakop at pagpapakilos paminsan-minsan sa medium-mababang init, para sa mga 20 hanggang 25 minuto, hanggang sa ang mga lasa ay naghalo at ang mga matamis na patatas, karot, at kampanilya ay malambot.
Ang Spruce
Maglingkod sa isang mangkok na nangunguna sa iyong mga paboritong toppings ng sili at mag-enjoy.
Mga tip
- Isaalang-alang ang isang toppings bar para sa iyong itim na sili na sili, kabilang ang salsa, tinadtad na cilantro, hiniwang berde na sibuyas, diced avocado, at durog na gluten-free corn tortilla chips. Ang maasim na krema, tinadtad na keso, o mga kapalit na vegan ay maaari ding ihandog (tsek ng mga label kung ang mga pagkain na walang gluten ay nais).Tanin ang anumang mga naiwan sa ref. Dapat silang maging mabuti para sa dalawa hanggang apat na araw at mag-reheat nang maayos sa microwave. Maaari ka ring gumawa ng isang palayok ng itim na bean sili at mag-freeze ng mga indibidwal na bahagi para sa mga susunod na pagkain. Payagan ang cool na cool, ilagay ito sa mga indibidwal na lalagyan ng freezer, label na may mga nilalaman at petsa, at i-freeze. Ang sili ay may magandang kalidad hanggang sa anim na buwan. Maaari mong i-defrost ito ng anim na oras o magdamag sa ref bago muling pag-init.
Paggamit ng Dried Black Beans
- Ang resipe na ito ay gumagamit ng de-latang itim na beans para sa kaginhawaan. Maaari kang magsimula sa pinatuyong itim na beans ngunit kakailanganin mong ibabad ang mga ito at lutuin ang mga ito bago idagdag ang mga ito sa recipe. Kung gumagamit ka ng pinatuyong itim na beans, magsimula sa kaunting mas mababa sa 2 tasa. Ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa tatlong oras (o magdamag). Maaari mong idagdag ang nababad na beans sa recipe at dagdagan ang oras ng pagluluto sa 2.5 hanggang tatlong oras. O kaya, maaari mong dalhin ang isang beans sa isang pigsa at hayaan silang kumulo ng dalawang oras bago idagdag ang mga ito sa recipe.
Mga Tag ng Recipe:
- Tomato
- hapunan
- amerikano
- pagkahulog
