Fernando Trabanco Fotografía / Mga Larawan ng Getty
Paano ka makakahanap ng isang mahusay na tatak ng gin? Ang panlasa sa alak ay palaging subjective at kailangan mong salikin sa presyo pati na rin ang estilo ng mga inumin na masiyahan ka. Ang iyong mga pagpipilian pagdating sa gin ay nadagdagan nang malaki sa mga nakaraang taon at mayroong isang kamangha-manghang gin na naghihintay para sa lahat.
Mula sa klasikong istilo ng isang maaasahang London dry gin hanggang sa mga malambot na florals ng mga bagong ginseng Western, mayroong isang gin na magagamit para sa bawat panlasa. Kung mahal mo ang isang mahusay na Martini, maaari kang gumastos ng $ 50 sa isang mamahaling tatak o kahit na $ 20 sa isang lumang paborito.
Ang pinakamahusay na payo para sa pagpili ng isang gin sa merkado ngayon ay upang galugarin ang lahat ng iyong mga pagpipilian. Malalaman mo ang ilan na hindi mo gusto at makakahanap ka ng ilang na kiliti sa iyong palad. Ang isa ay maaaring maging isang bagong paborito. Walang tama o maling sagot, tanging ang pinapagustuhan mo.
-
Ang Pinaka-Affordable Bottles ng Gin
Henrik Bach Christensen / Flickr
Kabilang sa mga pinaka-abot-kayang mga tatak ng gin, ang Gordon Dry Gin ni Gordon ay matagal nang naging paborito. Mayroon itong masarap na timpla ng mga botanikal at masarap sa malinis na halo-halong inumin tulad ng Gin Rickey pati na rin ang lasa ng mga sabong tulad ng Long Island Iced Tea.
Ang isa pang tatak na dapat mong isaalang-alang ay ang New Amsterdam Straight Gin. Makatwiran din ang presyo nito at isa sa mas kahanga-hanga at mas bagong mga pagpipilian sa saklaw ng presyo na ito.
Maaari mo ring subukan ang London dry ginsya mula sa Booth's o Burnett's at Seagram's Extra Dry ay maganda rin.
Gumamit ng mga ginsong ito para sa matangkad na halo-halong inuming may malakas na lasa tulad ng mga fruit juice. Ang Floradora at Pomegranate Gin Fizz ay dalawang masayang halimbawa ng mga inumin na mainam para sa mga ginsong ito.
-
Sinubukan at Tunay na Mga Paborito sa London
Paggalang ng Larawan: © S&C Design Studios
Kabilang sa mga pinakamalaking pangalan sa gin ay ang Beefeater at Tanqueray. Ang parehong mga tatak ay nag-aalok ng ilang mga pagkakaiba-iba sa kanilang tradisyonal na London dry gin. Ang anumang bote sa ilalim ng alinman sa tatak ay maaaring gumana sa iba't ibang inumin, mula sa Martini hanggang sa Gin & Tonic.
Gusto mo ring isaalang-alang ang paggawa ng Bombay Sapphire na isang regular sa iyong bar, dahil ito ay isang kamangha-manghang base para sa anumang halo-halong inumin. Ang isa pang pagpipilian ay ang Martin Miller's London Dry at ang tatak na ito ay nag-aalok ng isang lasa ng lakas ng navy na kilala bilang Westbourne.
-
Mararangyang Botanical para sa Martinis
Paggalang ng Larawan: Williams Chase
Kung handa ka nang umakyat hanggang sa isang marangyang gin, maraming mga kamangha-manghang mga tatak ang pipiliin. Kailangan naming inirerekumenda ang Williams Elegant 48 (dating Williams Chase) at Old Raj. Parehong mga dry gins na may tradisyonal na profile na ginawa sa England.
Ang Skotlanda ay may isang kagiliw-giliw na maliit na merkado ng gin na hindi nakikipagtunggali sa whisky ng Scotch ngunit gumagawa ng ilang patas na ginsya. Ang pinakatanyag sa mga ito ay Ang Botanist. Gumagamit ang gin na ito ng 31 botanical, 22 na kung saan ay foraged mula sa isla ng Islay. Mayroon itong lahat ng mga klasikong istilo na tinatamasa namin sa gin, gayunpaman ito ay nagpasya na kakaiba at medyo kaakit-akit.
Para sa isang masayang twist sa kategoryang ito, subukang Magellan. Ito ay isang French gin na hindi gaanong tulad ng isang tuyo sa London, ngunit may ilang mga nakakatuwang aspeto sa likod nito; pinaka-kapansin-pansin ang kulay. Hindi tulad ng Bombay Sapphire, ang gin na ito ay talagang asul na kulay salamat sa itim na ugat at bulaklak na Italyano na ginamit sa botanical mix.
-
Galugarin ang Mga Bagong Taking sa London Dry Gin
Photo Credit: Mga Senyo ng Disenyo ng S&C
Ang mga tatak tulad ng Bulldog Gin ay ibang kuwento. Ito ay isang halip matapang na gin na mayroon ng malakas na presyon ng juniper ngunit nagdaragdag din ng poppy at dragon eye sa listahan ng mga botanikal para sa isang kawili-wiling iuwi sa ibang bagay.
Ang Citadelle na mula sa Pransya at DH Krahn mula sa estado ng New York ay dalawang tatak na nag-tulay sa agwat sa pagitan ng matatag na dry na London at ang bagong softer na ginsya. Maaari silang tumayo sa mga klasiko tulad ng New Orleans Fizz pati na rin ang mga modernong likha tulad ng The 5/25.
-
Ang Softer Side ng Gin
Mark Davis / Mga Larawan ng Getty
Sa huling ilang dekada, nakakita kami ng pagtaas ng mga ginsong hindi sumusunod sa tradisyon. Ang ilan sa mga ito ay tinatawag na 'bagong gin' habang ang iba ay nahuhulog sa kategoryang 'bagong gin ginang'. Lahat sila ay lubos na natatangi sa kanilang mga sarili sa pamamagitan ng kung ano ang ginagawa nila sa karaniwan ay isang malambot na profile ng lasa.
Kung ang pinya ng lasa ng juniper ay pinalayas ka sa gin sa nakaraan, kung gayon masisiyahan ka sa mga bagong ginsong na ito. Ang Aviation Gin ay nasa unahan ng rebolusyong ito na may kaibig-ibig na lavender at spice character at ito ay kamangha-manghang sa Aviation Cocktail.
Ang Ginang Hendrick ay isa pang pinuno sa kategorya at nabanggit para sa mga lasa ng pipino. Ang isang ito ay ginagamit upang lumikha ng ilang mga kamangha-manghang mga modernong mga cocktail tulad ng Green Gin Giant.
Malalaman mo rin na ang mga tatak tulad ng Bloom Gin, Silver Dry Gin ni Nolet, at Kanan Gin ay may malambot na tala ng juniper at higit pa sa isang floral bouquet. Pagkatapos ay muli, ang isang gin-tulad ng G'Vine ay tunay na lumalawak ang mga kahulugan ng gin gamit ang base ng ubas-espiritu.
-
Well-Crafted American Gins
Paggalang ng Larawan: Leopold Bros.
Ang mga Amerikano na distillery ng sasakyang pandagat ay nangunguna sa ilan sa mga makabagong ideya sa gin at mayroong ilang mga kamangha-manghang mga bottlings upang suriin. Malalaman mo na ang mga tatak na gin na ito ay hindi mura, kahit na ang mga ito ay makatwirang na-presyo na isinasaalang-alang ang likhang-sining na pumapasok sa kanila.
Kabilang sa mga namumuno sa kilusang gin ng Amerikano ay ang Leopold's American Small Batch Gin at ang mga mula sa St George Spirits. Ang parehong mga distillery ay galugarin ang mga hangganan ng gin habang nananatiling tapat sa mga klasikal na ugat ng espiritu. Nag-aalok din sila ng ilang mga uri ng gin upang galugarin na isang kasiyahan sa parehong klasiko at modernong mga cocktail.
Ang iba pang mga tatak na dapat tandaan mula sa US ay ang Bluecoat American Gin, Cascade Mountain mula sa Bendistillery, Junipero mula sa Anchor Distilling, at ang dry Dry na Washington Dry Gin.
-
Tuklasin ang Old-World Genever
Paggalang ng Larawan: Lucas Bols
Ang mga Genevers ay isang espesyal na kategorya ng gin at ito ang orihinal na istilo ng gin. Kung masiyahan ka sa isang tunay na iba't ibang mga gintustos ng gin, lalo na marami sa mga klasikong recipe, dapat kang magkaroon ng kahit isang bote ng genver sa bar.
Ang Genever ay isang mas matamis na gin at kilala bilang jenever, Holland gin, o gin-style na Dutch. Totoo na ang pinakamahusay na mga genevers ay patuloy na ginawa ng Dutch. Kasama dito ang Zuidam at Boomsma at kanan sa hangganan sa Belgium, makakahanap ka ng mga magagaling na genevers tulad ng Hertekamp at Peterrman.
Ang pinakatanyag na tatak ng genever sa Estados Unidos ay ang Bols Genever. Malawakang magagamit ito, abot-kayang, at perpekto para sa anumang cocktail na tumatawag para sa estilo na ito.
Maaari ka ring magsaya sa Damrak Gin, na kung saan ay isang krus sa pagitan ng London na tuyo at genever. Ang ilang mga Amerikanong distillery ay kumukuha din sa istilo ng old-world na ito at ang Genevieve Genever-Style Gin mula sa Anchor Distilling Co ay isa sa mga pinakamahusay.
