Justin Bernhaut / Photodisc / Getty Mga imahe
- Kabuuan: 3 oras 10 minuto
- Prep: 2 oras 30 mins
- Lutuin: 40 mins
- Nagbibigay ng: 1 Loaf (10 Mga Serbisyo)
Narito ang iyong pagkakataon na sa wakas gamitin ang sourdough starter na iyong ginawa! Ang recipe na 1-tinapay na ito ay isang napaka-basic, recipe ng sourdough bread ng nagsisimula. Ang crust ay malambot at chewy at ang gitna ay basa-basa. Mahusay bilang toast, para sa paggawa ng mga sandwich, at para sa dinnertime.
Mga sangkap
- 1/2 tasa ng gatas
- 2 tbsp. pinaikling
- 2 tbsp. asukal
- 1 tsp. asin
- 1 tasa ng sourdough starter
- 2 hanggang 3 tasa ng harina (tinapay)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Sa isang maliit na kasirola, scald milk at paikliin. Magtabi at hayaang lumamig hanggang maligamgam.
Sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asukal at asin. Ibuhos sa mainit-init na gatas at natunaw na pag-urong. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.
Paghaluin sa isang starter.
Magdagdag ng harina, 1/2 tasa nang sabay-sabay, hanggang sa ang masa ay masyadong makapal na ihalo sa kahoy na kutsara.
I-on ang kuwarta sa floured board at magsimulang masahin sa loob ng 10 minuto, pagdaragdag ng harina kapag nagiging malagkit ang masa.
Maglagay ng masa sa greased mangkok at i-turn sa gayon ang itaas na kuwarta ay greased. Takpan at hayaang tumaas sa mainit na lugar sa loob ng 90 minuto.
Suntukin ang kuwarta. Takpan ang mangkok at hayaang tumaas ng pangalawang oras sa loob ng 30 minuto.
Suntukin ang kuwarta. Lumiko sa board at masahin ang mga 3 minuto.
Hugis kuwarta sa isang bilog na tinapay. Ilagay sa greased baking sheet. Takpan at hayaang tumaas ng 60 minuto o hanggang sa doble ang laki.
Preheat oven 400 F.
Gamit ang isang matalim na kutsilyo, slash isang X sa tuktok ng tinapay. Maghurno ng 40 minuto o hanggang sa walang laman ang tunog kapag naka-tap sa.
Mga Tag ng Recipe:
- Tinapay ng agahan
- side dish
- amerikano
- balik Eskwela
