Emily Hawkes para sa The Spruce
- Kabuuan: 40 mins
- Prep: 10 mins
- Lutuin: 30 mins
- Nagbunga: mga 4 na servings
| Mga Alituntunin sa nutrisyon (bawat paglilingkod) | |
|---|---|
| 310 | Kaloriya |
| 21g | Taba |
| 20g | Carbs |
| 15g | Protina |
| Mga Katotohanan sa Nutrisyon | |
|---|---|
| Mga serbisyo: mga 4 na servings | |
| Halaga sa bawat paglilingkod | |
| Kaloriya | 310 |
| Araw-araw na Halaga * | |
| Kabuuang Fat 21g | 27% |
| Sabado Fat 3g | 17% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Sodium 415mg | 18% |
| Kabuuang Karbohidrat 20g | 7% |
| Pandiyeta Fiber 2g | 7% |
| Protina 15g | |
| Kaltsyum 347mg | 27% |
| * Ang% Pang-araw-araw na Halaga (DV) ay nagsasabi sa iyo kung magkano ang isang pagkaing nakapagpapalusog sa isang paghahatid ng pagkain na nag-aambag sa pang-araw-araw na diyeta. Ang 2, 000 calories sa isang araw ay ginagamit para sa pangkalahatang payo sa nutrisyon. |
Tulad ng Thai o Indonesian na istilo ng istilo? Pagkatapos ay gustung-gusto mo ang napakadaling vegetarian at vegan na bersyon ng malusog na tofu-taba na tofu na inihurnong sa isang masarap na sarsa ng mani na inspirado ng Thai. Gustung-gusto ko lamang ang tungkol sa anumang uri ng lutong tofu, ngunit dapat itong maging isa sa aking mga bagong paborito.
Pinagsilbihan ko ito ng bigas at idinagdag ang mga natitira sa isang gulay na pagluluto ng gulay na may noodles para sa pangalawang pagkain. Ito ay naka-isang bagay na medyo katulad sa tofu at broccoli na gumalaw na may sarsa ng mani.
Ang inihurnong tofu na ito ay gumagawa para sa isang simpleng pangunahing ulam, o idagdag ito sa mga salad, pukawin ang fries, noodles o anumang bagay. Ito ay vegetarian, vegan at kung gumamit ka ng isang gluten-toyo na sarsa tulad ng tamari, libre din ang gluten.
Mabilis na mga tip sa pagluluto: Bilang isa, huwag matutukso na mag-skimp sa mga matamis na sangkap - ang maple syrup (o honey o agave nectar, kung mas gusto mo) ay kinakailangan upang mag-caramelize at makuha ang tofu na maganda at malutong. Bilang ng dalawa, masarap, kaya gumawa ng isang dobleng batch!
Mga sangkap
- 1 (12- hanggang 14-onsa) bloke ng tofu (firm o sobrang firm)
- 1/4 tasa ng peanut butter (creamy o natural na peanut butter ay pinakamahusay - walang mga chunks)
- 1/2 kutsarang lupa luya
- 2 kutsarang juice ng dayap (o orange juice)
- 1 kutsara ng toyo
- 2 kutsarang langis ng linga (maaaring magamit ang langis ng oliba kung ikaw ay nasa isang kurot)
- 3 kutsarang maple syrup (o honey o agave nectar)
- 1 kutsara matamis na sarsa ng sili (maaari kang magdagdag ng kaunting mainit na sarsa o paminta ng cayenne para sa isang spicer dish, ngunit gusto ko ang matamis na sarsa ng sili)
Mga Hakbang na Gawin Ito
Ipunin ang mga sangkap.
Emily Hawkes para sa The Spruce
Una, pindutin ang iyong tofu.
Kapag ang iyong tofu ay mahusay na pinindot, gupitin ito sa iyong nais na mga hugis. Ang mga manipis na slab, tatsulok o kahit na maliit na mga kagat na may sukat ay gagana.
Emily Hawkes para sa The Spruce
Sa sandaling handa na ang iyong tofu, pre-heat ang oven hanggang 400 F. Lubos kong inirerekumenda ang lining ng isang baking tray na may aluminyo na foil kung kaya mo, dahil ang lutong tofu ay nakakakuha ng medyo malagkit, at ang foil ay gumagawa ng malinis na sobrang madali.
Emily Hawkes para sa The Spruce
Susunod, ihanda ang sarsa. Sabihin nang sabay-sabay ang peanut butter (nais kong matunaw ito nang kaunti sa microwave nang ilang segundo lamang upang gawing mas madali ito) kasama ang luya, kalamansi ng juice o orange juice, toyo, langis ng linga, maple syrup at sarsa ng sili. Bago mo lutuin ang iyong tofu, bigyan ang sarsa ng isang mabilis na panlasa. Dapat masarap! Kung hindi, ayusin ang mga panimpla sa panlasa.
Emily Hawkes para sa The Spruce
Pahiran ang tofu gamit ang sarsa ng mani sa lahat ng panig. Maaari mong ilipat ang sarsa sa isang malawak na mababaw na mangkok o ulam at isawsaw ito, o gumamit ng isang pastry brush upang i-coat ang bawat piraso sa kamay kung nagtatrabaho ka sa mas malaking piraso ng tofu. Gusto kong isawsaw ito, pagkatapos ay magsipilyo sa sobrang sarsa.
Emily Hawkes para sa The Spruce
I-bake ang tofu sa oven para sa mga 15 hanggang 17 minuto, pagmasdan ang mga ito upang hindi sila masunog. I-cut ang mga piraso, at maghurno ng isa pang 10 hanggang 15 minuto. (Tandaan: Ang sarsa sa aluminyo na foil ay magsusunog ng kaunti, huwag mag-alala. Ayaw mo lamang makita ang pinahiran na burn ng tofu.)
Emily Hawkes para sa The Spruce
Paglilingkod at mag-enjoy!
Mga tip
- Lubhang inirerekumenda ko ang pagdaragdag ng higit pang sarsa pagkatapos lumabas ang iyong mga piraso ng tofu mula sa oven dahil iyon talaga ang pinakamahusay na bahagi! Sa pagmamadali? Ang tokwa na ito ay maaari ring i-broiled sa oven para sa mga 3 hanggang 4 na minuto bawat panig. Pagmasdan ito upang hindi ito masunog.
Mga Tag ng Recipe:
- Tofu
- sarsa ng mani ng mani
- entree
- thai
