Ang Spruce
Ang "Veldig deilig" ay nangangahulugang napaka-masarap sa Norwegian, at sigurado kami na iyon lamang ang sasabihin mo kapag natikman mo ang mga napaka-espesyal, tradisyonal na Norwegian na dessert na kahanga-hanga para sa kasiyahan sa anumang oras ng taon, ngunit lalo na sa panahon ng Pasko. Natipon namin ang mga klasikong recipe para sa aming paboritong mga cookies ng Norwegian, cake, tinapay, at pastry, kasama ang isang insanely na masarap na coconut-dipped, vanilla-puno ng matamis na bun na gustung-gusto ng mga bata.
-
Tinapay na Pasko
Ang Spruce / Viktoriya Stoeva
Hindi tulad ng tradisyonal na fruitcake ng British, na kung saan ay madalas na ginawa linggo nang maaga ng Christmas Eve, ang tinapay na ito ng holiday sa Norway ay maaaring gawin sa isang hapon. Ang klasikong resipe na ibinigay dito ay gumagawa ng dalawang magagandang tinapay na puno ng mga kendi na prutas na popular sa oras ng kapaskuhan. Tangkilikin itong mainit bilang isang paggamot o meryenda, na kumakalat na may isang pat ng salted butter.
-
Mahina Man Cookies (Fattigman)
Kari Diehl
Ang Fattigman, o cookies na "mahirap na tao", ay pinirito nang mabilis sa mainit na langis, sa halip na inihurnong sa isang matikas na bakal na cookie tulad ng iba pang mga cookies mula sa rehiyon, na siyang dahilan ng kanilang hindi matatag na pangalan. Gayunman, hindi nagkakamali, ang mga cookies na may hugis ng brilyante ay masarap na matamis at puno ng mga espesyal na sangkap, kasama na ang superfine sugar, heavy cream, at opsyonal na cognac o brandy. Nibble nang ilang habang pinutol mo ang Christmas tree, o ayusin ang mga ito sa mga medyo tins para sa pagbibigay ng regalo.
-
Norwegian Krumkake Cookies
Ang Spruce
Ang krumkake ng Norwegian (binibigkas na kroom-ka-ka) ay marupok, asukal, pinagsama waffle cookies na tradisyonal na nasiyahan sa Norway sa oras ng kapaskuhan. Ginagawa ang mga ito gamit ang isang krumkake iron, na kung saan ay katulad ng isang waffle iron, at nilalagay ang mga cookies na may magandang pattern sa kanilang pirma. Gawin ang mga ito para sa mga swap ng cookie o ang iyong talahanayan ng bakasyon, pag-iimbak ng mga mahigpit na selyadong lalagyan upang mapanatili ang kanilang kagaspangan.
-
Norwegian Ring cake (Kransekake)
Gunnar Bothner-By / Flickr / CC Sa pamamagitan ng 2.0
Ang keyk na singsing, o kransekaka, ay pirma, kahanga-hanga, matangkad na walang flour cake ng Norway na nasiyahan sa lahat ng mga uri ng pagdiriwang, mula sa kasal hanggang sa mga shower ng sanggol. Ito ay walang gluten, dahil ginawa ito sa mga ground almond sa halip na harina ng trigo. Ang cake ay inihurnong sa mga concentric rings na layered upang bumuo ng isang tower, na may mga naka-paste na almendras na may hawak na buong bagay, para sa isang pagpapakita ng pagtigil.
-
Dessert ng Tinapay ng Paaralang Norwegian (Skolebrød)
Ole Husby / Flickr CC 2.0
Ang tinapay sa eskuwelahan ng Norway ay katulad ng isang puno na donat kaysa sa isang tinapay, na nagpapaliwanag ng katanyagan nito bilang isang pangungang-hapon na tinatrato para sa mga batang Scandinavia. Ang matamis, mabangis na masa ay nabuo sa mga buns, na puno ng makinis, creamy vanilla puding, at inihurnong hanggang sa gintong-kayumanggi. Ang mga ito ay pinalamutian ng asukal, at isawsaw sa matamis na malutong na niyog. Huwag hayaan ang mga bata na kumain ang lahat ng ito!
-
Mga Cooker ng Butter ng Norwegian (Berlinerkranser)
Ang Spruce / Teena Agnel
Sa kabila ng katotohanan na ang pangalang "Berlinerkranser" ay nangangahulugan ng mga wreaths ng Berlin, ang mga makalangit na cookies ng butter ay isang minamahal na tinatrato ng Norwegian na mainam para sa pagbabagong pag-holiday. Habang katulad ng mga cookies ng butter butter, ang klasikong resipe na Norwegian na ito ay gumagamit ng mga hard-pinakuluang itlog ng itlog para sa batter nito, sa halip na mga raw yolks ng itlog, na nagreresulta sa mga cookies na may mas malambot, malutong na texture.
-
Scandinavian Almond cake
Carin Krasner / Mga Larawan ng Getty
Maghurno sa sikat na Scandinavian-American cake para sa mga potluck party, swert dessert holiday, o kapag nagho-host ng mga kaibigan para sa brunch. Madaling maghurno sa isang tinapay na pan o cake pan, at gumagamit ng mga karaniwang sangkap ng pagluluto, na may katas ng almond na nagdaragdag ng isang kahanga-hangang samyo. Pagwiwisik ng mga toasted almond sa inihandang cake ng pan bago ibuhos sa batter para sa kahanga-hangang kayamanan at texture sa bawat hiwa. Nangungunang may asukal na may pulbos para sa paghahatid.
-
Mga Scandinavian Rosette Cookies
Wikimedia Commons / Flickr / CC Sa pamamagitan ng 3.0
Hindi mo kailangang maging Norwegian upang tamasahin ang mga masarap, malutong, pritong-sa-langis, mga banal na rosas na cookies ng banilya. Ang kailangan mo lamang ay ilang mga pangunahing sangkap sa pagluluto ng hurno, isang rosette iron, at ang pagtitiyaga upang malaman kung paano gamitin ito upang gawin itong tradisyunal na paboritong holiday treat. Pagwiwisik ang mga ito ng kanela at pulbos na asukal upang maglingkod kaagad, o i-freeze ang pritong, hindi pa-natukoy na cookies hanggang sa dalawang buwan, na tinatakpan ang mga ito sa isang airtight plastic bag.
-
Scandinavian Sweet sopas
Mga Larawan ng Brett Stevens / Getty
Ang mga matamis na sopas na ginawa gamit ang pinatuyong prutas, tapioca, at pampainit na pampalasa ay popular sa buong Scandinavia, kung saan sila ay pinaglingkuran ng mainit sa taglamig, at pinalamig sa tag-araw. Tangkilikin ang Norwegian-style na matamis na sopas para sa dessert na may ganitong madaling recipe na nangangailangan lamang ng isang bilang ng mga sangkap, kasama ang tubig, at mas mababa sa 30 minuto upang lutuin. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa mga uri ng pinatuyong prutas na ginamit, depende sa kung anong mga sangkap na mayroon kang on-hand.
