Malungkot na Planet / Mga Larawan ng Getty
Ang pamimili sa mga merkado ng magsasaka ay ang pinakamadaling paraan upang kumain ng lokal na may gulang, sariwang ani. Madaling malaman kung saan nanggagaling ang pagkain — ang grower ay nariyan at maaari mo silang tanungin. Ngunit sa isang malawak na iba't ibang mga pagpipilian at ilang mga mas maliit na kilalang prutas at gulay, ang merkado ng mga magsasaka ay maaaring makaramdam ng labis.
Ang ilang mga mamimili ay umuwi na may mga sako na puno ng mga walang kaugnayan na mga item, na pinapayagan ang kalahati ng mga ito na masama sa crisper. Ang iba ay nagtatapos sa isang solong grupo ng mga karot at isang tiyan na puno ng mga sample, hindi sigurado kung ano ang dapat nilang bilhin para sa pagkain sa linggong ito. Ang isang maliit na pagpaplano ay maaaring mapanatili ang lingguhang mga magsasaka sa mga biyahe sa merkado na masaya at gumawa ng pagluluto ng isang iglap sa buong linggo.
-
Alamin ang Iyong mga Panahon
Root Gulay sa Farmers Market. Jena Cumbo / Mga Larawan ng Getty
-
Ang Plano ng Paghahanda sa Unahan ng Oras
sorendls / Mga Larawan ng Getty
Dahil alam mo kung ano ang malamang na mahahanap mo sa merkado ng mga magsasaka, maaari kang gumawa ng kaunting pagpaplano ng pagkain at mamimili nang naaayon, katulad ng gagawin mo sa grocery store. Gumawa ng isang listahan at tandaan ang mga halagang kailangan mo ng bawat item. Sapagkat ang merkado ng mga magsasaka ay napapailalim sa pana-panahon, at ang mga vendor ay maaaring maubusan ng mga item o hindi lamang magkaroon ng mga ito sa linggong iyon, mapanatili ang kakayahang umangkop. Walang asparagus ngayong linggo? Subukang palitan ang broccolini.
Maging inspirasyon bago mo matumbok ang merkado:
-
Magdala ng Maliit na Pagbabago
Napakabihirang para sa mga nagtitinda sa merkado ng magsasaka na kumuha ng mga pagbili ng card, kaya kakailanganin mong magdala ng pera. Bagaman ang mga vendor ay magbabago, ang mga pagbili ay pupunta nang mas mabilis kung mayroon kang eksaktong (o malapit sa eksaktong) pagbabago. Ang pagdadala ng isang stack ng mga at fives ay gawing mas madali para sa iyo at sa mga nagtitinda.
-
Magdala ng Malalaking Bag
Mga Jupiterimages / Mga Larawan ng Getty
Ang ilang mga nagtitinda sa merkado ng mga magsasaka ay nag-aalok ng mga bag, ngunit may posibilidad na maging manipis at malambot na mga plastik na umuungal sa ilalim ng presyon ng anumang malaking pagbili ng ani. Siguraduhin na ang lahat ay makakauwi sa merkado ng mga magsasaka nang walang pag-crash sa bangketa o pag-iwas sa sahig ng iyong sasakyan sa pamamagitan ng pagdadala ng iyong sariling matibay na bag o nylon. Ang isang backpack ay maaaring gawing mas madali ang paghatak, lalo na para sa mga mabibigat o napakalaki na mga item.
-
Pumunta Maaga
Mga Larawan ng Marco Vacca / Getty
Ang mga merkado ay may posibilidad na hindi gaanong masikip nang tama kapag binuksan o bago sila magsara. May mga pagbubukod sa panuntunang ito, kaya subukang pumunta sa iyong merkado sa iba't ibang oras upang malaman ang pinakamahusay na oras para sa iyo.
Para sa pinakamahusay na pagpili, pumunta kaagad sa merkado ng mga magsasaka. Ang pinakamahusay na mga kalakal ay may posibilidad na mauna, at ang mga sikat na-ngunit-limitadong mga item ay maaaring magbenta bago magawa ang araw.
-
Go Late
Para sa pinakamahusay na deal, pumunta sa merkado ng mga magsasaka huli. Minsan ang mga magsasaka at iba pang mga nagtitinda ay nagbabawas ng mga produkto sa huling oras o kaya sa halip na i-load ang mga ito pabalik at i-schlepping sila sa bahay. Tandaan na ang ilang mga merkado ay may mga panuntunan laban sa mga diskwento sa pagtatapos ng araw.
-
Maging kusang-loob
Molly Watson
Oo, mas mahusay ka sa pamasahe kung pinaplano mo ang iyong paglalakbay sa merkado ng mga magsasaka. Gayunpaman, kailangan mong mag-iwan ng isang maliit na wiggle room para sa mga strawberry na hindi mo alam ay magiging sa merkado nang maaga, o ang mga zucchini blossoms na hindi mo pa sinubukan dati. Ang pagsubok sa mga bagong bagay ay bahagi ng saya ng pagpunta sa mga merkado ng mga magsasaka.
Bumibili ka ng mga ultra-fresh na ani kapag namimili ka sa merkado ng mga magsasaka, kaya't ipakita ang natural na lasa nito kapag niluluto mo ito. Panatilihing simple ang paghahanda at hayaan ang rurok na gumawa ng lumiwanag.
-
Makipag-usap sa Magsasaka
Mga Larawan ng Bayani / Mga Larawan ng Getty
-
Bumili sa Maramihan
Molly Watson
Ang pinakamahusay na deal sa merkado ng magsasaka ay nagkaroon kapag bumili ka ng maraming. Masisiyahan ka sa pinakamahusay na lasa at pinakamahusay na mga presyo kapag bumili ka ng anuman sa anumang pag-ani nito.
Kung nag-aalala ka tungkol sa paggamit ng lahat ng sariwang ani, subukan ang ilang mga bagong recipe o alamin ang nawala na sining sa pagpapanatili ng pagkain. Ang pagyeyelo, canning, at pagpapatayo ay ilan lamang sa mga paraan na mai-save mo ang pana-panahong mga lasa na nahanap mo sa merkado ng mga magsasaka sa paglaon sa taon.
-
Isipin ang Buong Pagkain
Mga Larawan ng Schon & Probst / Getty
Ang paggawa na ibinebenta mula sa merkado ng mga magsasaka ay may kaugaliang mai-proseso na maliit, buong pagkain. Ang mga karot ay kumpleto at walang kalat. Ang mga beets ay may mga gulay pa rin (at dumi). Ang pag-aaral na hawakan ang ani na inani na ani ay maaaring masanay, ngunit ang higit na mahusay na lasa ay nagkakahalaga ng pagsasaayos.
Ang isang bonus ng buong pagkain: ang karamihan sa mga bagay na tinanggal ng mga grocery store mula sa mga prutas at veggies bago ka bumili ay nakakain. Ang mga nangungunang karot ay gumawa ng isang masarap na pesto, at ang mga sauteed na grey ay kamangha-manghang mayaman.
